Le pop-corn, c’est de la malbouffe, les œufs sont mauvais pour le cœur, les fruits à coque font grossir. Il est temps d’en finir avec quelques idées reçues. Car loin d’être malsains, certains aliments souffrent avant tout d’un problème d’image.

Réservées autrefois surtout aux shakes des salles de sport, les protéines se retrouvent désormais un peu partout: dans les flans, le muesli, le pain, les chips, les barres énergétiques ou même l’eau. La mention «High Protein» évoque les muscles et une alimentation équilibrée, ce qui explique son succès commercial. Cependant, qu’est-ce qui se cache vraiment derrière cet engouement?

Tandis que le vert gazon, ou plutôt le «vert matcha», régnait en maître sur nos réseaux sociaux, nos cafés et nos rayons desserts, une nouvelle couleur se hisse doucement mais sûrement sur le devant de la scène: le violet. L’ube est le nouveau chouchou de la foodosphère. Mais ce tubercule violet a-t-il suffisamment d’atouts pour détrôner le matcha?

L’été s’est bien installé, le soleil brille; il ne manque plus qu’une boisson fraîche... C’est l’occasion toute trouvée de siroter une spécialité Monin! Tu as peut-être déjà découvert cette marque dans un bar ou un café... Sache en tout cas qu’elle te permet aussi de créer facilement des breuvages originaux chez toi.

Tu te trouves devant le rayon des snacks ou tu surfes dans le choix énorme du shop et tu es littéralement assailli·e par les couleurs, les informations et les promesses. «Végan», «sans gluten», «naturel», «sans additifs»: tout semble plutôt correct. Mais que cela signifie-t-il exactement?

Qui dit Pâques, dit œufs colorés, moments en famille, et bien sûr: chocolat! Chaque année, nous sommes nombreux·se·s à attendre impatiemment de pouvoir croquer dans un lapin en chocolat, dont le goût serait différent du chocolat en tablette. Mais est-ce vraiment le cas? Ou est-ce que ce sont plutôt notre esprit et nos souvenirs d’enfance qui nous jouent des tours? Il est grand temps de clarifier tout cela!

D’où vient l’engouement pour le kichmi, le kombucha, etc.? Comment fonctionne la fermentation et quels sont ses effets sur l’intestin et la santé? Nous faisons le point!

Quiconque utilise les réseaux sociaux le sait: on y trouve davantage des tendances éphémères que des connaissances nutritionnelles fondées. Toutefois, il vaut parfois la peine de s’intéresser à l’engouement qui se glisse dans notre fil d’actualité. Ma collègue rédactrice avait passé le «sleepmaxxing» à la loupe, place désormais à la prochaine vague «maxxing»: le «fibermaxxing».

Quel plaisir de retrouver son intérieur cosy quand le froid et la grisaille s’installent! Peut-être lis-tu d’ailleurs ces lignes depuis ton canapé douillet, en savourant une tasse de thé bien chaud. Ce rituel hivernal est sacré pour beaucoup d’entre nous. Mais que contiennent exactement ces boissons chaudes si populaires? Quels sont leurs véritables bienfaits pour notre santé? Et quelles variétés soulagent quels maux?

Dès ma première gorgée, je me suis dit «le matcha, c’est pas bon!» Mais alors, pourquoi un tel engouement? Coup de projecteur sur une boisson qu’on ne boit pas forcément pour son goût, mais dont tout le monde parle sur les réseaux sociaux.

Les barres de céréales sont des concentrés d’énergie, parfaits à emmener à l’école, au travail ou en randonnée. Elles font également l’unanimité dans la famille, que ce soit pour le 10 heures ou le goûter. Elles sont rapides à réaliser, nécessitent des ingrédients dont la plupart des ménages disposent dans leurs armoires et se conservent longtemps au frigo. Nous vous proposons ci-dessous une recette, que vous pouvez bien évidemment adapter selon vos goûts.