Les sirops Monin: testés et approuvés

Je connaissais déjà Monin grâce à l’un de mes cafés préférés ou je m’étais familiarisée avec l’une ou l’autre saveur de sirop. J’étais donc d’autant plus ravie de pouvoir tester un coffret découverte. Mais avant tout, penchons-nous quelques instants sur l’histoire de la marque elle-même.

Comment tout a commencé

L’entreprise française est fondée à Bourges (Cher) par Georges Monin en 1912. Excellant dans l’art de recevoir, ce dernier adore imaginer de nouveaux plats aux combinaisons de saveurs audacieuses. 

Sa première création personnelle est inspirée d’un digestif qu’il a pris l’habitude de servir à ses convives en fin de repas, mais qui, du fait de son manque de goût et de son incoloration, n’a jamais déclenché l’enthousiasme. Après une série d’expérimentations, il développe donc une liqueur aromatisée. 

C’est ainsi que sont posées les fondations de la marque. Au cours des années suivantes, une diversité croissante de liqueurs et de sirops Monin va voir le jour et être distribuée partout en France. Aujourd’hui, sous la direction d’Olivier, le petit-fils de Georges, l’enseigne est connue dans le monde entier pour ses produits de haute qualité et ses arômes naturels.

J’ai éveillé ta curiosité? Alors il est temps pour une petite dégustation...

Échantillons de luxe

Monin m’a envoyé un généreux colis – avec quatre sirops (Pamplemousse Rose/Pink Grapefruit, Fruits Rouges Épicés/Spiced Red Berries, Mangue/Mango et Fleur de Cerisier/Cherry Blossom) ainsi qu’un concentré (Limonade Mix/Lemonade Mix). 

Dès l’ouverture de la bouteille, je suis séduite par le parfum agréablement fruité et naturel du sirop de mangue. Le Spiced Red Berries, lui, me fait sourire, car, spontanément, il me rappelle le vin chaud. Ce qui m’amène à me poser la question: la magie opère-t-elle aussi en été ou s’agit-il plutôt d’une boisson pour l’hiver? Le test devrait écarter tout doute à ce sujet. 

L’été dans un verre

Le Monin Lemonade Mix est fabriqué à partir de citrons siciliens. Idéal donc pour se rafraîchir rapidement lors des journées chaudes. Ce concentré se mélange avec de l’eau ou du soda et peut être affiné à volonté avec un sirop. La préparation est très simple: 

• 40 ml de Limonade Mix;
• 20 ml de sirop de ton choix;
• compléter avec de l’eau gazeuse ou plate.

Avec un petit doseur, mesurer les quantités est très facile. Pour parachever le tout, tu peux, si tu le souhaites, ajouter de la menthe, des agrumes ou des fruits rouges.  

En termes de saveur, c’est surtout la combinaison de Lemonade Mix et de Pink Grapefruit qui m’a convaincue, avec cet agréable équilibre entre amertume et douceur – super rafraîchissant et pas trop lourd. Le sirop Spiced Red Berries m’a aussi surprise en bien. Comme limonade fruitée, il est vraiment délicieux, avec une légère note épicée intéressante. Et visuellement, le rouge intense est définitivement un atout!

Cherry Blossom – une tendance dans le verre

Depuis quelques années, à chaque printemps, les cerisiers en fleurs inondent les fils d’actualité sur les réseaux sociaux et éveillent en nous un désir de Japon. Monin a capturé la magie des sakura et l’a traduite en sirop. 

Ce dernier est décrit comme aérien et floral, avec de fines notes d’amande et de miel et une délicate teinte rose naturelle. Il se prépare de manière classique avec le Lemonade Mix et du soda ou, tout simplement, avec une limonade au citron de type Sprite (200 ml pour 20 ml de sirop). La nuance florale est plutôt inhabituelle pour moi, mais je peux imaginer qu’elle s’exprime de façon vraiment intéressante dans un cocktail.

En mode expérimental

Après avoir testé les utilisations classiques, je suis devenue plus audacieuse dans mes expérimentations. J’ai agrémenté mon skyr d’un peu de Spiced Red Berries, et j’ai ajouté un trait de sirop de mangue dans mon müesli. Le résultat? Délicieux! Il est très facile d’imaginer cette note tropicale dans un smoothie... 

Quant au Pink Grapefruit, je l’ai tout simplement mélangé à une vinaigrette, ce qui a donné à l’ensemble un côté légèrement doux-amer. Avec Monin, on sort donc de l’univers du sirop classique pour entrer dans celui de l’inattendu.

Le Spiced Red Berries étant une alternative sans alcool au vin chaud, je vais certainement le tester à nouveau en hiver – il suffit d’y ajouter de l’eau chaude et le tour est joué. 

Un plaisir varié

Pour moi, Monin est une excellente opportunité de mettre davantage de diversité dans son verre – et même dans son assiette – sans contrainte particulière. La préparation est simple, les possibilités étonnamment variées et les produits se distinguent par leur goût naturel.

Et avec son parfum Cherry Blossom, la marque montre le côté créatif et exceptionnel de son assortiment. Au fait, Monin a également décliné des breuvages tendance comme le Matcha et l’Ube en concentrés pour boissons, telles que le Matcha Latte – cela mériterait certainement un autre test. 😉