Weniger ist in der gehobenen Küche bisweilen durchaus mehr. Deshalb bringt die Mini Cocotte in einem satten Grenadine-Farbton mit ihrer geringen Grösse ein echtes Restaurantgefühl auf Ihren Tisch. In der Küche präsentiert sich die Cocotte dank ihrer Materialeigenschaften und Form als funktioneller Schmortopf im Miniaturformat. Ob Soufflé, Gratin oder ein feines Dessert in der Mini Cocotte aus der Serie La Cocotte garen und servieren Sie Speisen stilecht. Sie können die Mini-Cocotte aus Gusseisen auf allen Herdarten, auch auf dem Induktionsfeld, nutzen. Darüber hinaus kann sie auch problemlos im Ofen verwendet werden. Der kleine Bräter hat einen Durchmesser von 10 cm und ist mit Deckel 7 cm hoch. Er fasst 0.25 l und bietet somit ausreichend Volumen für eine Portionsgrösse. So können Sie beispielsweise jedem Ihrer Gäste das Essen in einer eigenen Cocotte anbieten. Dadurch erhält jeder ein frisches und heisses Essen in einem schönen Behälter. Die grenadinefarbene Cocotte ist innen mit einer mattschwarzen Emailleschicht überzogen. Das Gusseisen sorgt für eine langsame und gleichmässige Verteilung der Wärme. Da der gusseiserne Mini-Bräter auch Kälte speichert, können Sie in der Cocotte auch kühle Desserts zubereiten und servieren. Mit der Cocotte von Staub wecken Sie die Vorfreude Ihrer Essensgäste, die es sicher kaum erwarten können, den Deckel der Mini-Cocotte anzuheben und den Inhalt zu kosten.
Staub Minis, Einzelpfanne, Rot, Eisenguss, 0.25 l, 10 cm, 700 g
Für saftigen Braten
Mit dem Bratentopf gelingt Ihnen Fleisch besonders gut, da in ihn auch ein ganzer Braten hineinpasst. So können Sie einen Braten problemlos anbraten, im Backofen garen oder auf dem Herd schmoren. Auch einige Beigaben zur Intensivierung des Geschmackes finden in dem Topf Platz. Bei der Zubereitung mithilfe eines Bräters bleibt das Fleisch schön saftig und ist somit ein wahrer Gaumenschmaus. Achten Sie jedoch darauf, dass das Fleisch vor dem Erhitzen Raumtemperatur erreicht hat, da es sich ansonsten zusammenzieht und der Fleischsaft ausläuft. Um festzustellen, ob Ihr Braten gar ist, verwenden Sie am besten ein Fleischthermometer, mit dem Sie die Kerntemperatur des Fleisches messen können. Wenn kein solches Thermometer zur Verfügung steht, können Sie alternativ auch mit dem Finger auf den Braten drücken. Dabei gilt als Faustregel, je weniger das Fleisch nachgibt, desto durchgegarter ist es.
