Mit der kirschroten Mini Cocotte aus der Serie La Cocotte zaubern Sie im Handumdrehen leckere Schmorgerichte und geschmorte Beilagen. Aufgrund ihrer Grösse mit einem Durchmesser von 10 cm und einem Volumen von 0.25 l eignet sich die Cocotte vor allem für Einzelportionen. Bei der Bewirtung grösserer Gesellschaften lässt sich der Bräter aber auch zum Einkochen von Sossen verwenden. Hier kommen die positiven Eigenschaften des Gusseisens, aus dem die Cocotte hergestellt ist, voll zum Tragen. Gusseisen speichert Wärme nämlich sehr lange und gibt sie gleichmässig wieder ab. Das ist beim Einkochen sehr nützlich, zudem bleiben Ihre Sossen in der Cocotte noch lange warm. Die guten Schmoreigenschaften des Gusseisens werden durch die Emaillebeschichtung auf der Innenseite des Bräters verstärkt. Darüber hinaus unterstreicht die Emaille den Eigengeschmack der Zutaten und je häufiger Sie die Cocotte verwenden, desto deutlicher fällt diese Wirkung aus. Das Gusseisen macht den Bräter ausserdem sehr widerstandsfähig und pflegeleicht, ferner eignet es sich für sämtliche Typen von Herden. Ganz gleich also, ob Sie Anfänger, erfahrener Hobbykoch oder Profi sind, mit dieser Cocotte liegen Sie richtig. Dank der Mini Cocotte von Staub verwöhnen Sie Ihre Lieben ganz einfach mit schmackhaften Sossen und leckeren Schmorgerichten.
Für saftigen Braten
Mit dem Bratentopf gelingt Ihnen Fleisch besonders gut, da in ihn auch ein ganzer Braten hineinpasst. So können Sie einen Braten problemlos anbraten, im Backofen garen oder auf dem Herd schmoren. Auch einige Beigaben zur Intensivierung des Geschmackes finden in dem Topf Platz. Bei der Zubereitung mithilfe eines Bräters bleibt das Fleisch schön saftig und ist somit ein wahrer Gaumenschmaus. Achten Sie jedoch darauf, dass das Fleisch vor dem Erhitzen Raumtemperatur erreicht hat, da es sich ansonsten zusammenzieht und der Fleischsaft ausläuft. Um festzustellen, ob Ihr Braten gar ist, verwenden Sie am besten ein Fleischthermometer, mit dem Sie die Kerntemperatur des Fleisches messen können. Wenn kein solches Thermometer zur Verfügung steht, können Sie alternativ auch mit dem Finger auf den Braten drücken. Dabei gilt als Faustregel, je weniger das Fleisch nachgibt, desto durchgegarter ist es.
