Die Cocotte von STAUB im klassischen Schwarz vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Funktionalität für einen einmaligen Genuss. Gefüllte Paprikaschoten, klassische Kohlrouladen, mediterranes Ratatouille, süsse Desserts sowie frisches Brot und mehr in diesem praktischen Gusseisentopf können die verschiedensten Gerichte zubereitet werden. Da das besondere Material nur wenig Fett zum Braten bedarf und der Schmortopf zugleich eine einzigartige Struktur aufweist, können die köstlichen Speisen kalorienarm gekocht werden und überzeugen mit ihren vollen Aromen und Nährstoffen. Durch die mattschwarze Emaille wird der Geschmack der Gerichte intensiviert, während das Gusseisen für eine optimale Hitzeverteilung sorgt. Sowohl Profi- als auch Hobbyköche finden in dem energiesparenden Iron Cast Topf einen langlebigen Helfer.
Staub La Cocotte, Auflaufform, Rund, Eisenguss, Keramik, Gas, Halogen, Induktion, Schwarz, -20 - 260 °C
Für saftigen Braten
Mit dem Bratentopf gelingt Ihnen Fleisch besonders gut, da in ihn auch ein ganzer Braten hineinpasst. So können Sie einen Braten problemlos anbraten, im Backofen garen oder auf dem Herd schmoren. Auch einige Beigaben zur Intensivierung des Geschmackes finden in dem Topf Platz. Bei der Zubereitung mithilfe eines Bräters bleibt das Fleisch schön saftig und ist somit ein wahrer Gaumenschmaus. Achten Sie jedoch darauf, dass das Fleisch vor dem Erhitzen Raumtemperatur erreicht hat, da es sich ansonsten zusammenzieht und der Fleischsaft ausläuft. Um festzustellen, ob Ihr Braten gar ist, verwenden Sie am besten ein Fleischthermometer, mit dem Sie die Kerntemperatur des Fleisches messen können. Wenn kein solches Thermometer zur Verfügung steht, können Sie alternativ auch mit dem Finger auf den Braten drücken. Dabei gilt als Faustregel, je weniger das Fleisch nachgibt, desto durchgegarter ist es.
