Die Marke «Maestrani»

Ludovico Aquilino Maestrani, genannt «Aquilino», lernte von seinem Vater die Schokoladenmacherei in der Lombardei. 1852 liess er sich in Luzern nieder und eröffnete ein eigenes Geschäft. 1859 verlegte Aquilino seinen Betrieb nach St. Gallen und erstellte einen Prachtbau – das «Marmorhaus» - mit modernen Ausstellungs- und Verkaufsräumen. Nebst der feinen Schokolade bot er dort auch andere Delikatessen und Südfrüchte an. Aquilino hatte mittlerweile in seinen drei Söhnen Ludovico, Roberto und Savino tüchtige Helfer und Nachfolger für den Familienbetrieb erhalten. Dank der grossen Nachfrage, wurde der Name Maestrani ein Begriff für gute Schokolade und wurde 1884 sogar zum Hoflieferanten des Königs Umberto von Italien ernannt. Als Pionier begann Maestrani bereits im Jahr 1987 mit der Produktion von Bio- und Fairtraide-Schokolade und sorgt bis heute für die Nachhaltigkeit und den fairen Handel. Mit der Übernahme im Jahre 1998 von Munz begann der Neubau der Fabrikationshalle in Flawil und die ganze Produktion und Verwaltung wurde 2004 dorthin verlagert, damit weiterhin exzellente Schokoladen-Spezialitäten wie Minor und Munz entstehen.