Ein starkes Amsterdamer Weizenbier, das gefährlich gut zu trinken ist. Leicht trüb, schöne goldene Farbe und eine schöne, weiche Schaumkrone. Wie jedes Weizenbier wird es mit einem Teil Weizenmalz gebraut, von dem das Bier seinen Namen hat («wit» ist ein altes niederländisches Wort für Weizen). Das Weizenmalz verleiht dem Bier einen wunderbar frischen Geschmack. Die Zugabe von Koriandersamen und Zitrone beim Brühen sorgt für die leicht würzigen und zitrischen Noten. Der feine, leicht süssliche Nachgeschmack macht den IJwit zu einem tollen Durstlöscher.