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Sous Vide Stick SV 80 WIFI

Sous-Vide-Garer mit Steuerung über Tasten oder App für Kochtöpfe ab 15 cm Höhe

StebaSous Vide Stick SV 80 WIFI
CHF190.00
versandkostenfrei
  • WIFI-Funktion für komfortable mobile App-Steuerung
  • Variabel einsetzbar für alle Töpfe ab 15 cm Tiefe, wasserdicht nach IPX 7, Wasserumwälzung: 12 l/Min.
  • Erwärmt 20 l in ca. 45 min auf 56 °C: Abweichung max. 0.1 °C
  • Exakte elektronische Temperaturregelung bis 90 °C
  • Eigengeschmack, Vitamine und Mineralstoffe bleiben bestmöglich erhalten
  • Beleuchtetes LCD- Display für: Aktuelle Temperatur, Timer (bis 99 h)
Artikel-Nr.1202537
Herstellernummer732.051800.00
Lagerbestand in Willisau
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Bewertung

Beschreibung

Bequemes Vakuumgaren im eigenen Kochtopf

Ein Sous-vide-Stick ist ein Einhängethermostat, der für eine gleichbleibende niedrige Temperatur sorgt. So können Sie auch in Ihrem gewohnten Kochtopf vakuumverpackte Lebensmittel sous-vide-garen, ohne sich dafür ein grosses Küchengerät anschaffen zu müssen. Üblicherweise verhindert der Sous-vide-Stick die gleichzeitige Verwendung eines Topfdeckels.

Niedrigtemperaturgaren von vakuumverpackten Speisen

Beim Sous-Vide-Garen kochen Sie Speisen wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und einige mehr vakuumverpackt in einem Wasserbad oder in temperaturgeregeltem Dampf. Dazu schweissen Sie die Speisen in einem Kunststoffbeutel ein und saugen mit einem Vakuumiergerät die Luft ab. Auf diese Weise können weder Geschmacksstoffe und Aromen noch Wasser entweichen und mitverpackte Gewürze oder Kräuter wirken intensiver und länger. Die verhältnismässig geringe und jeweils während des Garens gleichbleibende Temperatur zwischen ungefähr 50 °C und 85 °C hat einerseits zur Folge, dass die Kochzeit gegenüber vielen anderen Zubereitungsmethoden deutlich ansteigt. Andererseits sorgt sie dafür, dass Geschmack, Farbe, Vitamine und andere wichtige Nährstoffe erhalten bleiben. Insbesondere Fleisch können Sie auf diese Weise besonders zart und saftig auf den Punkt garen.

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Spezifikationen

Dimensionen

Breite7.5 cm
Gewicht1.6 kg
Höhe39 cm
Tiefe11.5 cm

Weitere Informationen

DetailfarbeSilber, Anthrazit

Allgemein

AusstattungTimer, Beleuchtetes Display, WLAN-Verbindungsmöglichkeit
FunktionenGaren, Wärmen, Sous-Vide
TimerfunktionJa

Energie

Leistung800 W
Stromversorgung230 V

Hersteller

HerstellernameSteba
Herstellernummer732.051800.00
Herstellergarantie24 Monate
GarantieinformationenSteba

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