Die Wasabi Pflanze ist in Japan beheimatet und gehört zur Familie der Brunnenkresse. Sie wächst auf Feldern, die nahe am bzw. im Wasser liegen und ist daher schwierig anzubauen. Die Wurzeln werden gerieben und zusammen mit Ingwer und Sojasauce als Sushi-Beilage serviert.Die Wasabi-Paste von Saitaku ist bereits fertig zubereitet. Die Paste enthält echte Wasabi-Wurzeln für ein volleres Aroma und hat einen sehr scharfen Geschmack.