Boissons énergisantes: mais d’où vient cette «énergie»?

Plongeons-nous dans l’histoire et la science des boissons énergisantes à travers l’ exemple de Red Bull. Cet article a pour but de casser les mythes et de répondre à la question que tout le monde se pose: est-ce juste de la caféine ou y a-t-il autre chose? Examinons de plus près les ingrédients qui nous rendent plus éveillé·e·s, plus concentré·e·s et parfois simplement plus motivé·e·s.

L’ascension fulgurante des boissons énergisantes 

Les boissons énergisantes ne datent pas d’hier, loin de là! En effet, l’entreprise japonaise Taisho Pharmaceutical lança la boisson «Lipovitan D» sur le marché dans les années 1960. À l’époque, ce tonic stimulant était commercialisé pour soulager l’épuisement physique et mental; un coup de pouce bienvenu pour les personnes travaillant en horaires décalés ou effectuant de longs trajets, car il leur permettait de rester éveillées. 

Dans les années 1970, le «Krating Daeng» vit le jour en Thaïlande et donna à l’Autrichien Dietrich Mateschitz l’idée de créer quelque chose de complètement innovant à partir de cette boisson. Au milieu des années 1980, conjointement avec Chaleo Yoovidhya, il fonda Red Bull GmbH, apporta quelques modifications à la recette afin de répondre aux goûts occidentaux et l’associa à un concept marketing et une image de marque uniques. Le 1er avril 1987, Red Bull Energy Drink fut lancé sur le marché autrichien, inaugurant ainsi une toute nouvelle catégorie de produits: les boissons énergisantes. 

Depuis cette date, Red Bull donne des «aiiiles» aux personnes et aux idées – que ce soit dans le domaine du sport de haut niveau, des études ou tout simplement au quotidien. Au départ un secret bien gardé, les boissons énergisantes ont ainsi été élevées au rang de boissons tendance. 

La formule qui donne des aiiiles 

Si «caféine» est le seul mot qui te vient à l’esprit lorsque tu entends parler de boissons énergisantes, sache que leur formule est bien plus complexe que cela. Red Bull Energy Drink n’est pas le fruit du hasard, c’est une combinaison soigneusement élaborée d’ingrédients fonctionnels qui stimulent l’esprit et le corps. Les principaux ingrédients sont les suivants.

• La caféine: elle favorise la concentration et l’attention. 
• Les vitamines B (niacine, acide pantothénique, vitamines B6 et B12): elles contribuent à un métabolisme énergétique normal et aident à réduire la fatigue. 
• La taurine: il s’agit d’un acide aminé naturellement présent dans le cerveau, le cœur et les muscles, et impliqué dans divers processus biologiques. 
• Le sucre: il fournit des glucides à absorption rapide comme source d’énergie pour le cerveau et les muscles. 
• L’eau: ingrédient principal du Red Bull, elle essentielle pour sa qualité et son goût.

Une canette de 250 ml de Red Bull Energy Drink contient environ 80 mg de caféine (comparable à une tasse de café), 1000 mg de taurine et 27 g de sucre. C’est cette combinaison qui procure ce fameux boost énergétique, rapidement perceptible.  

Petite précision: les boissons énergisantes contiennent souvent autant de caféine qu’une tasse de café. L’intensité de l’effet ressenti est individuelle; elle dépend principalement de la caféine, et non de la taurine.

Les boissons énergisantes au quotidien: oui ou non? 

À court terme: les boissons énergisantes peuvent améliorer la concentration, réduire la fatigue et aider lors d’activités exigeantes – que ce soit pour étudier, travailler ou faire du sport. 

À long terme: une consommation excessive peut provoquer des troubles du sommeil, de la nervosité ou des palpitations. Le mélange avec l’alcool est déconseillé, car la caféine peut masquer les effets de ce dernier. 

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) considère qu’une consommation quotidienne de caféine allant jusqu’à 400 mg est sans danger pour les adultes en bonne santé. Cela équivaut à environ cinq canettes de Red Bull. En revanche, pour les femmes enceintes et qui allaitent, l’EFSA recommande de ne pas dépasser 200 mg par jour. Chez les adolescent·e·s, les valeurs devraient être nettement inférieures en raison de leur poids corporel plus faible.

Les boissons énergisantes, bien plus que de la caféine 

L’effet des boissons énergisantes n’est pas le fruit du hasard. C’est bien la combinaison ciblée de caféine, de taurine, de vitamines B, de sucre et de gaz carbonique qui nous procure le fameux coup de boost.
Mais l’attrait pour ces boissons ne réside pas seulement dans la biochimie: les canettes sont souvent associées au sport, à la concentration et à la motivation.  

Conclusion: Red Bull donne des aiiiles 

Les boissons énergisantes sont depuis longtemps bien plus qu’un simple coup de fouet! Elles symbolisent l’énergie, la concentration et la capacité à se surpasser dans les moments décisifs.
Et Red Bull en a fait un emblème, non seulement pour les personnes qui veulent rester éveillées quand les autres sont déjà fatiguées, mais aussi pour les idées audacieuses qui n’attendent plus qu’un petit déclic pour prendre leur envol.  

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Source image de couverture: Unsplash | Jesper Brouwers