Appenzeller Bier
Lernen Sie die Besonderheiten der Brauerei Locher kennen

Appenzeller Bier – Kreativ, innovativ und nachhaltig

1886 übernahm die Familie Locher die Brauerei in Appenzell und braut als Familienunternehmen mittlerweile in der 5. Generation.
Die Grundzutat ist stets dieselbe: frisches Quellwasser aus dem Alpstein. Auf der Suche nach dem gewissen Etwas stösst die Brauerei Locher immer wieder auf neue Produkte, die nicht nur in Ihrem Geschmack und Ihrer Qualität überzeugen, sondern auch nachhaltig produziert werden.

Tauchen Sie ein in die Brauvielfalt der Brauerei Locher von Appenzeller Bier: Angefangen bei der bekannten Quöllfrisch-Familie, bis hin zu den ungewöhnlichen Spezialbieren, wie dem Ginger Beer, dem alkoholfreien Bschorle oder der fruchtig-spritzigen Hoi-Familie.

Quöllfrisch

Es ist kein Geheimnis. Auch die Brauerei Locher braut nur mit Wasser. Allerdings einem ganz speziellen: Quellwasser aus dem Alpstein. Nach seinem langen Weg durch das Felsgestein ist es von so ausgezeichneter Qualität und Reinheit, dass es ohne grosse Aufbereitung – quöllfrisch – für das Appenzeller Bier verwendet werden kann. In Appenzell braut man also direkt ab der Quelle. Kein Wunder heisst der Bestseller «Quöllfrisch». Angeboten werden naturtrüb, hell, dunkel und hopfig-herb.

  • Appenzeller-Bier-Dosen-Quoellfrisch-hell-24x33cl-H-002-1
    Appenzeller BierQuöllfrisch 24 x 0.33 l hell
    • Produkttyp: Lagerbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 4.8 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 141
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720047
    CHF 30.95

    CHF 3.91/1l

  • Appenzeller-Bier-Dosen-Quoellfrisch-hell-6x50cl-H-002-1
    Appenzeller BierQuöllfrisch 6 x 0.5 l hell
    • Produkttyp: Lagerbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 4.8 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 201
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720048
    CHF 10.50

    CHF 3.50/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Quoellfrisch-dunkel-6x33cl-H-002-1
    Appenzeller BierQuöllfrisch 6 x 0.33 l dunkel
    • Produkttyp: Spezialbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 5.4 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 34
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720046
    CHF 8.95

    CHF 4.52/1l

  • null-H-002-1
    Appenzeller BierQuöllfrisch Fass 5 l hell
    • Produkttyp: Lagerbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 4.8 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 37
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 915228
    CHF 20.45

    CHF 4.09/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Quoellfrisch-hell-10x33cl-H-002-1
    Appenzeller BierQuöllfrisch 10 x 0.33 l hell
    • Produkttyp: Lagerbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 4.8 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 396
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 719829
    CHF 11.95

    CHF 3.62/1l

  • null-H-002-1
    Appenzeller BierQuöllfrisch 6 x 0.33 l hopfig herb
    • Produkttyp: Lagerbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 5.0 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 117
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 887461
    CHF 8.95

    CHF 4.52/1l

  • Appenzeller-Bier-Dosen-Quoellfrisch-naturtrueb-6x50cl-H-002-1
    Appenzeller BierQuöllfrisch 6 x 0.5 l naturtrüb
    • Produkttyp: Lagerbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 4.8 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 57
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720049
    CHF 10.50

    CHF 3.50/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Quoellfrisch-naturtrueb-10x33cl-H-002-1
    Appenzeller BierQuöllfrisch 10 x 0.33 l naturtrüb
    • Produkttyp: Lagerbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 4.8 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 113
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720044
    CHF 11.95

    CHF 3.62/1l

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Brandlöscher

Kreiert wurde das malz-betonte Bier im Jahr 2010 in Gedenken an den verheerenden Appenzeller Dorfbrand von 1560. Durch die Zugabe von Röst- und Karamalz wird der Geschmack etwas süsser. Einfach der ideale Durstlöscher in jeder noch so feurigen oder brenzligen Situation.

  • Appenzeller-Bier-Dosen-Brand-Loescher-6x50cl-H-002-1
    Aktion
    Appenzeller BierBrand Löscher 6 x 0.50 l
    • Produkttyp: Lagerbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 4.8 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 20
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720050
    statt CHF 10.50
    CHF 8.40

    CHF 2.80/1l

  • null-H-002-1
    Aktion
    Appenzeller BierBrand Löscher 8 x 0.33 l
    • Produkttyp: Lagerbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 4.8 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 22
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 915225
    statt CHF 10.95
    CHF 8.75

    CHF 3.31/1l

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Swissness – Bier mit besonderen Schweizer Zutaten

1886 übernahm die Familie Locher die Brauerei in Appenzell und braut als Familienunternehmen mittlerweile in der 5. Generation.
Die Grundzutat ist stets dieselbe: frisches Quellwasser aus dem Alpstein. Auf der Suche nach dem gewissen Etwas stösst die Brauerei Locher immer wieder auf neue Produkte, die nicht nur in Ihrem Geschmack und Ihrer Qualität überzeugen, sondern auch nachhaltig produziert werden.

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Mielfiore-6x33cl-H-002-1
    Aktion
    Appenzeller BierMielfiore 6 x 0.33 l
    • Produkttyp: Lagerbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 4.6 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 39
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720060
    statt CHF 11.95
    CHF 9.55

    CHF 4.82/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Birra-da-Ris-glutenfrei-6x33cl-H-002-1
    Aktion
    Appenzeller BierBirra da Ris 6 x 0.33 l glutenfrei
    • Produkttyp: Spezialbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 5.0 %
    • Ernährungsweise: Glutenfrei; Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 35
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720057
    statt CHF 10.45
    CHF 8.35

    CHF 4.22/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Hanf-naturtrueb-6x33cl-H-002-1
    Aktion
    Appenzeller Bier6 x 0.33 l Bier Hanfblüte naturtrüb
    • Produkttyp: Spezialbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 5.2 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 33
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720058
    statt CHF 10.45
    CHF 8.35

    CHF 4.22/1l

  • null-H-003-1
    Aktion
    Appenzeller BierNaturperle Bio hell 6 x 0.33 l
    • Produkttyp: Spezialbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 5 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 47
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 915227
    statt CHF 9.95
    CHF 7.95

    CHF 4.02/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Vollmond-Bio-hell-6x33cl-H-002-1
    Aktion
    Appenzeller BierVollmond Bio 6 x 0.33 l hell
    • Produkttyp: Spezialbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 5.2 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch; Bio
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 16
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720059
    statt CHF 10.95
    CHF 8.75

    CHF 4.42/1l

  • null-H-002-1
    Aktion
    Appenzeller BierWeizenbier Bio 4 x 0.5 l
    • Produkttyp: Spezialbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 5.2 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Wasser
    Lagerbestandan Lager 44
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 915229
    statt CHF 9.80
    CHF 7.80

    CHF 3.90/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Zitronen-Panach-6x33cl-H-002-1
    Aktion
    Appenzeller BierPanaché 6 x 0.33 l Zitrone
    • Produkttyp: Biermischgetränk
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 2.5 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Lager-Bier (Wasser
    Lagerbestandan Lager 71
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720061
    statt CHF 7.95
    CHF 6.35

    CHF 3.21/1l

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Fernweh – weltoffenes Bier

Die Appenzeller sind weltoffen und verschliessen sich nicht vor fernen Kulturen und deren Bierspezialitäten. Dies zeigt sich nicht nur im klassichen India Pale Ale IPA oder dem angenehm scharfen Ginger Bier, sondern auch in der Neu-Kreation Hoi, bei dem quöllfrisches Appenzeller Bier mit exotischen Pflanzen aus der Côte d’Ivoire zu einem spritzig-fruchtigen Genuss verschmelzen.

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-IPA-6x33cl-H-002-1
    Aktion
    Appenzeller BierIPA 6 x 0.33 l
    • Produkttyp: Spezialbier
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 8.0 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz (CHE)
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 39
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720055
    statt CHF 13.80
    CHF 11.00

    CHF 5.56/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-GingerBeer-6x33cl-H-002-1
    Appenzeller BierGinger-Beer 6 x 0.33 l
    • Produkttyp: Biermischgetränk
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 2.5 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 57
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720056
    CHF 14.95

    CHF 7.55/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Hoi-Ananas-6x33cl-H-002-1
    Appenzeller BierHoi Ananas 6 x 0.33 l
    • Produkttyp: Biermischgetränk
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 2.5 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 18
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720053
    CHF 11.95

    CHF 6.04/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Hoi-Mango-6x33cl-H-002-1
    Appenzeller BierHoi Mango 6 x 0.33 l
    • Produkttyp: Biermischgetränk
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 2.5 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz (CHE)
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 12
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720052
    CHF 11.95

    CHF 6.04/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Hoi-Maracuja-6x33cl-H-002-1
    Appenzeller BierHoi Maracuja 6 x 0.33 l
    • Produkttyp: Biermischgetränk
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 2.5 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz (CHE)
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 20
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720051
    CHF 11.95

    CHF 6.04/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Hoi-Moringa-6x33cl-H-002-1
    Appenzeller BierHoi Moringa 6 x 0.33 l
    • Produkttyp: Biermischgetränk
    • Alkoholhaltig
    • Alkoholgehalt: 2.5 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    Lagerbestandan Lager 38
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720054
    CHF 11.95

    CHF 6.04/1l

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Alkoholfrei – mit vollem Geschmack

Alkoholfreies Bier hat weniger Prozente aber keinesfalls minder Geschmack. Das Sonnwendlig ist beispielsweise süsslich leicht, das alkoholfreie Bio-Weizenbier wird speziell gelagert und überzeugt mit einem kernigen, spritzigen Geschmack. Und das spritzig-süsse Bschorle vereint hochwertiges Malz mit dem Saft aus 28 seltenen Birnen- und Apfelsorten aus der Region Oberegg und fördert mit der Neukultivierung der in Vergessenheit geratenen Sorten auch die Biodiversität.

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Sonnwendlig-alkoholfrei-6x33cl-H-002-1
    Aktion
    Appenzeller BierSonnwendlig 6 x 0.33 l Alkoholfrei
    • Produkttyp: Alkoholfrei
    • Alkoholgehalt: 0.0 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz (CHE)
    • Zutatenliste: Quellwasser
    • Gerstenmalz
    Lagerbestandan Lager 28
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720063
    statt CHF 7.50
    CHF 6.00

    CHF 3.03/1l

  • null-H-002-1
    Aktion
    Appenzeller BierWeizenbier Bio alkoholfrei 4 x 0.5 l
    • Produkttyp: Alkoholfrei
    • Alkoholgehalt: 0 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Ohne Konservierungsstoffe; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Wasser
    • BIO-GERSTENMALZ (CH,D)
    Lagerbestandan Lager 31
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 915230
    statt CHF 9.80
    CHF 7.80

    CHF 3.90/1l

  • Appenzeller-Bier-Flaschen-Bschorle-alkoholfrei-6x33cl-H-002-1
    Aktion
    Appenzeller BierBschorle 6 x 0.33 l Alkoholfrei
    • Produkttyp: Alkoholfrei
    • Alkoholgehalt: 0.0 %
    • Ernährungsweise: Laktosefrei; Vegetarisch
    • Produktionsland: Schweiz
    • Zutatenliste: Quellwasser
    • Birnen-
    Lagerbestandan Lager 82
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720062
    statt CHF 7.80
    CHF 6.20

    CHF 3.13/1l

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Tschipps – Knusprig frisch und nachhaltig

Die Nebenprodukte aus der Bierherstellung der Brauerei Locher werden sinnvoll zu einem geschmacksintensiven und authentischen Produkt veredelt: den knusperfrischen Tschipps in drei würzigen Geschmacksrichtungen. So wird jedes Korn zweimal genutzt und wertvolles Kulturland nachhaltig geschont – eine Ernte: zwei Erträge.

  • Appenzeller-Snaeck-Chips-Tschipps-Paprika-90g-H-002-1
    Appenzeller SnäckChips Tschipps Paprika 90 g
    • Produkttyp: Paprika & Scharfe Chips
    • Ernährungsweise: keine Angabe
    • Packungsgrösse: 90 g
    • Zutatenliste: Gerstenmalz-Biertreber-Flakes (Biertreber [enthält Gerstenmalz]
    • Kartoffelflocken
    • Maismehl
    Lagerbestandan Lager 20
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720064
    CHF 2.95

    CHF 3.28/100g

  • Appenzeller-Snaeck-Chips-Tschipps-Sel-90g-H-002-1
    Appenzeller SnäckChips Tschipps Sel 90 g
    • Produkttyp: Nature Chips
    • Ernährungsweise: keine Angabe
    • Packungsgrösse: 90 g
    • Zutatenliste: Gerstenmalz-Biertreber-Flakes (Biertreber [enthält Gerstenmalz]
    • Kartoffelflocken
    • Maismehl
    Lagerbestandan Lager 3
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720025
    CHF 2.95

    CHF 3.28/100g

  • Appenzeller-Snaeck-Chips-Tschipps-Fines-herbes-90g-H-002-1
    Appenzeller SnäckChips Tschipps Fines herbes 90 g
    • Produkttyp: Crème & Gewürz Chips
    • Ernährungsweise: keine Angabe
    • Packungsgrösse: 90 g
    • Zutatenliste: Gerstenmalz-Biertreber-Flakes (Biertreber [enthält Gerstenmalz]
    • Kartoffelflocken
    • Maismehl
    Lagerbestandan Lager 20
    Bewertung 
    Artikel-Nr. 720065
    CHF 3.15

    CHF 3.50/100g

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Die Brauerei Locher

Die Quöllfrisch-Macher verstehen sich nicht nur auf die Vielfalt der Braukunst, sondern sind auch Wegbereiter in Sachen «Swissness» und Nachhaltigkeit. So holten sie 1996 als erste Brauerei den kommerziellen Anbau von Braugerste in die Schweiz zurück. Auch sonst setzen sie wo immer möglich auf die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten.

Mehr Informationen und Geschichten zu diesen Themen finden Sie in unserem Blog-Beitrag über die Brauerei Locher. Oder tauchen Sie im Besucherzentrum «Brauquöll Appenzell» selber in die Welt des Appenzeller Biers ein. Nicht verpassen sollten Sie ausserdem die Säntis Malt Whiskys. Ausgangspunkt für dieses preisgekrönte Destillat sind geschichtsträchtige Eichenholz-Bierfässer, die sich in den Kellern des Familienbetriebs fanden.

Säntis Malt Whisky
Gelagert in Eichenholz-Bierfässern