Ankerkraut

Gewürz Tennesse Teardown 200 g

BBQ-Rub Trockenmarinade

  • Ideal für Schweinefleisch
  • Ohne Geschmacksverstärker
  • Inhalt: 200 g
Artikel-Nr.740886
Herstellernummer4260347894694
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Das Ankerkraut «Memphis Style» BBQ-Rub ist nicht so scharf, wie der Name vermuten lässt, daher kann man Tennessee Teardown auch gut benutzen, wenn man für die Kinder oder die Familie grillt. Das Tennessee Teardown Rub eignet sich besonders gut für Schweinefleisch, zum Beispiel Rippchen oder Pulled Pork, aber auch Geflügel schmeckt damit vorzüglich. Rubs sind denkbar einfach zu verwenden: Fleisch mit ein paar Tropfen Olivenöl einreiben, dann grosszügig Rub auftragen und ein paar Stunden ziehen lassen. Für Smoker, Grill oder Pfanne!

Die Marke «Ankerkraut»

Tolles Essen braucht frische Gewürze. Genau diese finden Sie seit 2012 bei der Gewürzmanufaktur Ankerkraut im Hamburger Hafen. Die Gewürze von Ankerkraut werden von Hand, wenn möglich ohne den Einsatz von Maschinen hergestellt. Stefan der Gründer von Ankerkraut ist schon seit er ein kleiner Junge war begeisterter Koch. Seine Liebe zu fremdländischen Geschmäckern hat er bereits als 10 Jähriger in Afrika entdeckt. Es war ein selbstgemachtes Curry und die frischen Gewürze, Kräuter und Pfefferarten auf den afrikanischen Märkten, welche bei ihm die bis heute gebliebene Begeisterung auslösten. «Die Gewürze in Afrika haben einfach in einer anderen Liga gespielt, als die heimischen Massenprodukte», sagt er heute. Das hat damit zu tun, dass in Deutschland die Gewürze nach dem Import zuerst verarbeitet und dann lange gelagert werden. Heute werden die Ankerkraut-Gewürze am Hafen von Händlern direkt in Empfang genommen, geschält, sortiert und gemahlen und das ganze soweit möglich ohne Maschinen. Danach werden die Gewürze und Kräuter veredelt und ganz eigene Mischungen kreiert. Im Gegensatz zu den meisten grossen Betrieben werden keine Geschmacksverstärker, keine Rieselhilfen und keine Konservierungsstoffe verwendet. Das Motto von Ankerkraut ist: keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keine Emulgatoren, keine Geschmacksverstärker.

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Produktkategorie
ProdukttypFleischgewürze & Marinaden
Weitere Informationen
Packungsgrösse200 g
InhaltsstoffePaprika edelsüß, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Senfmehl, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Sellerie, Oregano, Cumin, Thymian, Koriandersaat, Piment
SachbezeichnungGewürzzubereitung für Schweinefleisch
Nährwerte
Nährwertangabe pro100g
Energiegehalt (in kj)1220
Energiegehalt (in kcal)290
Fett (g)4.2
Gesättigte Fettsäuren (g)0.7
Kohlenhydrate (g)46.9
Davon Zucker (g)37.1
Eiweiss (g)9.8
Salz (g)16.9
Allgemein
FairtradeNein
BioNein
ErnährungsweiseVegetarisch
ProduktionslandDeutschland
AllergikerinfoSenf, Sellerie
Natürlich LebenKeine Besonderheiten
Zertifizierungen
Bio ZertifizierungOhne Bio-Zertifizierung
Hersteller
HerstellernameAnkerkraut
Herstellernummer4260347894694
Herstellergarantie0 Monate
GarantieinformationenAnkerkraut

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