AnkerkrautGewürz Southwest Cajun 170 g

BBQ-Rub Trockenmarinade

  • Ideal für Fisch und Meeresfrüchte
  • Achtung: Scharf!
  • Inhalt: 170 g
  • Ohne Geschmacksverstärker
Artikel-Nr.740880
Herstellernummer4260347894755
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Cajun ist eine Gewürzmischung mit dem Geschmack der Südstaaten der USA, der Karibik und der kreolischen Küche. Gumbos und Jambalaya Gerichte lassen sich mit der Cajun Mischung sehr lecker zubereiten. Aber auch zum Grillieren, vornehmlich für Fisch und Meeresfrüchte, eignet sich diese Mischung. Fischfilets mit Öl beträufeln und etwas Southwest Cajun aufstreuen, in Alufolie einschlagen und grillen oder backen.

Die Marke «Ankerkraut»

Tolles Essen braucht frische Gewürze. Genau diese finden Sie seit 2012 bei der Gewürzmanufaktur Ankerkraut im Hamburger Hafen. Die Gewürze von Ankerkraut werden von Hand, wenn möglich ohne den Einsatz von Maschinen hergestellt. Stefan der Gründer von Ankerkraut ist schon seit er ein kleiner Junge war begeisterter Koch. Seine Liebe zu fremdländischen Geschmäckern hat er bereits als 10 Jähriger in Afrika entdeckt. Es war ein selbstgemachtes Curry und die frischen Gewürze, Kräuter und Pfefferarten auf den afrikanischen Märkten, welche bei ihm die bis heute gebliebene Begeisterung auslösten. «Die Gewürze in Afrika haben einfach in einer anderen Liga gespielt, als die heimischen Massenprodukte», sagt er heute. Das hat damit zu tun, dass in Deutschland die Gewürze nach dem Import zuerst verarbeitet und dann lange gelagert werden. Heute werden die Ankerkraut-Gewürze am Hafen von Händlern direkt in Empfang genommen, geschält, sortiert und gemahlen und das ganze soweit möglich ohne Maschinen. Danach werden die Gewürze und Kräuter veredelt und ganz eigene Mischungen kreiert. Im Gegensatz zu den meisten grossen Betrieben werden keine Geschmacksverstärker, keine Rieselhilfen und keine Konservierungsstoffe verwendet. Das Motto von Ankerkraut ist: keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keine Emulgatoren, keine Geschmacksverstärker.

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Produktkategorie
ProdukttypFleischgewürze & Marinaden
Weitere Informationen
Packungsgrösse170 g
InhaltsstoffeMeersalz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Thymian, Kreuzkümmel, Zwiebel, SENF, Oregano, Fenchel, Cayenne
SachbezeichnungGewürzzubereitung für Fisch
Nährwerte
Nährwertangabe pro100g
Energiegehalt (in kj)1142
Energiegehalt (in kcal)272
Fett6.2
Gesättigte Fettsäuren1.1
Kohlenhydrate37
Davon Zucker27
Eiweiss11
Salz20.1
Allgemein
FairtradeNein
BioNein
ErnährungsweiseVegetarisch
ProduktionslandDeutschland
AllergikerinfoSellerie, Senf
Natürlich LebenKeine Besonderheiten
Umweltzertifikate
Bewusste ZertifikateKeine Zertifizierung
Zertifizierungen
Bio ZertifizierungOhne Bio-Zertifizierung
Hersteller
HerstellernameAnkerkraut
Herstellernummer4260347894755
Herstellergarantie0 Monate
GarantieinformationenAnkerkraut

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Stephan Verifizierter Kauf
19.12.2021 14:32
Sehr gut für Fischgerichte
Frage von Isabelle
01.02.2022 16:54
Ist das Cajun-Gewür von Ankerkraut glutenfrei?
Antwort von  BRACK.CH
02.02.2022 09:58

Hallo Isabelle

Besten Dank für Ihre Frage. Vom Hersteller werden die Allergene "Sellerie & Senf" angegeben. "Gluten" wird nicht aufgeführt, jedoch wird dieses Produkt vom Hersteller nicht explizit als "glutenfrei" gekennzeichnet. Es können also im Produktionsprozess Spuren von Gluten vorkommen.

Alle glutenfreien Gewürze finden Sie unter folgendem Link:

https://www.brack.ch/supermarkt-drogerie/lebensmittel/kochzutaten/gewuerze?filter%5BattributeGroupFacet_ernaehrungsweise%5D%5B%5D=Glutenfrei&limit=48&sortProducts=Beste%20Ergebnisse&query=*

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