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Ankerkraut
Ankerkraut

Gewürz Cherry Chipotle 220 g

BBQ-Rub Trockenmarinade

CHF13.25
CHF 6.02 / 100 g
  • Fruchtige Mischung würzender Zutaten für Fleisch
  • Angenehme Schärfe mit fruchtigen Noten aus Kirsche
  • Inhalt: 220 g
  • Ohne Geschmacksverstärker
  • Ideal für Ribs, Chicken Wings oder Pulled Pork
  • Im handlichen Streuer zur einfachen Dosierung
Artikel-Nr.740875
Herstellernummer4260547995344
Lagerbestand in Willisau
16
Bewertung

Beschreibung

Dieser Kirsch-Chipotle BBQ-Rub wurde von der Sauerländer BBCrew entwickelt. Tim und Sebastian wollten einen fruchtigen Rub, der ein wenig Schärfe mitbringt und gut zu verschiedenen Fleischarten passt. Er schmeckt toll auf Ribs, egal ob Rind oder Schwein, aber auch Chicken Wings oder Pulled Pork gelingen mit dieser aussergewöhnlichen Mischung. Neben getrockneten Kirschen kommen die sanfte Schärfe von Chili Ancho und das rauchige Feuer der Chipotle Jalapeno zum Einsatz. Geschmackliche Obertöne werden von Thymian, Ingwer und Muskatnuss gesetzt.

Die Marke «Ankerkraut»

Tolles Essen braucht frische Gewürze. Genau diese finden Sie seit 2012 bei der Gewürzmanufaktur Ankerkraut im Hamburger Hafen. Die Gewürze von Ankerkraut werden von Hand, wenn möglich ohne den Einsatz von Maschinen hergestellt. Stefan der Gründer von Ankerkraut ist schon seit er ein kleiner Junge war begeisterter Koch. Seine Liebe zu fremdländischen Geschmäckern hat er bereits als 10 Jähriger in Afrika entdeckt. Es war ein selbstgemachtes Curry und die frischen Gewürze, Kräuter und Pfefferarten auf den afrikanischen Märkten, welche bei ihm die bis heute gebliebene Begeisterung auslösten. «Die Gewürze in Afrika haben einfach in einer anderen Liga gespielt, als die heimischen Massenprodukte», sagt er heute. Das hat damit zu tun, dass in Deutschland die Gewürze nach dem Import zuerst verarbeitet und dann lange gelagert werden. Heute werden die Ankerkraut-Gewürze am Hafen von Händlern direkt in Empfang genommen, geschält, sortiert und gemahlen und das ganze soweit möglich ohne Maschinen. Danach werden die Gewürze und Kräuter veredelt und ganz eigene Mischungen kreiert. Im Gegensatz zu den meisten grossen Betrieben werden keine Geschmacksverstärker, keine Rieselhilfen und keine Konservierungsstoffe verwendet. Das Motto von Ankerkraut ist: keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keine Emulgatoren, keine Geschmacksverstärker.

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Spezifikationen

Produktkategorie

ProdukttypFleischgewürze & Marinaden

Weitere Informationen

Packungsgrösse220 g
InhaltsstoffePaprika, Roh-Rohrzucker, Meersalz, getr. Kirsche (Kirschen, Maisstärke), ger. Paprika, Chipotle, Knoblauch, Thymian, Ingwer, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Chili Ancho
SachbezeichnungMischung würzender Zutaten für Fleisch, fruchtig

Nährwerte

Nährwertangabe pro100g
Energiegehalt (in kj)1242 KJ
Energiegehalt (in kcal)296 Kcal
Fett5.4 g
Gesättigte Fettsäuren1.2 g
Kohlenhydrate52 g
Davon Zucker40 g
Eiweiss6.2 g
Salz19 g

Allgemein

FairtradeNein
BioNein
ErnährungsweiseVegetarisch, Vegan, Laktosefrei, Glutenfrei
ProduktionslandDeutschland
AllergikerinfoSellerie, Senf

Nachhaltigkeitsnachweise

ZertifikateKeine Zertifizierung

Hersteller

HerstellernameAnkerkraut
Herstellernummer4260547995344
Herstellergarantie0 Monate
GarantieinformationenAnkerkraut

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Dienstleistungen

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