Ce riz parfumé, aéré et aromatique, provient des États indiens d'Uttarakhand et d'Uttar Pradesh, au pied de l'Himalaya. Les familles de paysans indiens cultivent la variété traditionnelle «Dehradun Type 3" avec beaucoup de travail et d'efforts manuels et en respectant strictement le «Code of Practice on Basmati Rice». Cette variété résistante aux semences permet aux paysans d'être indépendants des semences brevetées et des semences hybrides, car ils peuvent cultiver chaque année de nouveaux plants de riz de manière autonome à partir du riz de l'année précédente. Savourer le riz Basmati monovariétal, qui dégage son délicat parfum aromatique dès la cuisson.

Traduit par DeepL.com