Le yuzu est un agrume asiatique à l'arôme intense, frais et unique. Le goût du jus est une combinaison d'une agréable acidité, d'une douce douceur et d'une amertume volatile avec un jeu d'arômes distinctif. Cet agrume unique est utilisé dans la cuisine japonaise traditionnelle et moderne dans de nombreux plats tels que les soupes, les vinaigrettes, les plats de nouilles ou de poisson. Mais aussi les desserts, les cocktails, les boissons, les smoothies et bien d'autres plats auxquels le jus de Yuzu donne une touche particulière.