La marque «Maestrani»

Ludovico Aquilino Maestrani, connu sous le nom de «Aquilino», a appris la fabrication du chocolat en Lombardie de son père, qui s'est installé à Lucerne en 1852 et a ouvert sa propre entreprise. En 1859, Aquilino s'installe à Saint-Gall et construit un magnifique bâtiment – la «Maison de marbre» - avec des salles d'exposition et de vente modernes. En plus du chocolat fin, il a également offert d'autres délices et des fruits du sud. Aquilino avait entre-temps dans ses trois fils Ludovico, Roberto et Savino des aides efficaces et des successeurs pour l'entreprise familiale. Grâce à la grande demande, le nom Maestrani est devenu un synonyme de bon chocolat et, en 1884, a même été nommé fournisseur de la cour du roi Umberto d'Italie. En tant que pionnier, Maestrani a commencé à produire du chocolat biologique et équitable dès 1987 et assure encore aujourd'hui la durabilité et le commerce équitable. Avec la reprise de Munz en 1998, la construction du nouveau hall de production à Flawil a commencé et l'ensemble de la production et de l'administration y a été transféré en 2004 afin de pouvoir continuer à produire d'excellentes spécialités de chocolat telles que Minor et Munz.