Vinifié dans le même style que son grand frère, cet Oeil-de-Perdrix montre une personnalité distincte avec sa touche agréable et légèrement sucrée. Plein de finesse et d'harmonie, il combine une attaque souple avec une acidité rafraîchissante. Ce rosé mi-sucré est très tendance, même s'il ne dénigre pas son vieillissement traditionnel et authentique. Il est agréable et frais à apprécier dans une atmosphère conviviale.