La demande de spiritueux de qualité supérieure produits dans la région, notamment de gin et de whisky, ne cesse d'augmenter. La distillerie Zimmerli, située dans la belle ville de Schaffhouse, distille des eaux-de-vie de fruits et des liqueurs depuis 1894. Pour le compte de la société Maurice Richard GmbH, fondée en 2016, elle produit le Falco Gin à partir de baies de genièvre, de mangue, d'orange, de cardamome, de poivre et d'autres botaniques. Grâce aux notes de fruits exotiques, le goût est tout sauf classique. Idéalement, le Falco Gin se déguste pur ou avec une eau tonique.