Grâce au processus naturel de séparation de la caféine, la qualité du café reste inchangée. Le processus de torréfaction douce donne au café son goût doux et plein. Si vous voulez vous passer de la caféine mais pas du café, le Cuor d'Oro de Chicco d'Oro vous donne le goût et l'arôme typiques d'une spécialité de café traditionnelle. La teneur maximale en caféine est de 0.1%.