Cuiseur Stick Sous Vide SV 2000 Pro Smart
Stick SousVide professionnel avec réglage précis de la température
- Fonctions: Cuire à la vapeur/Sous-Vide/Chauffer
- Équipement: Écran éclairé/Température réglable/Timer/Protection de marche à sec
- Couleur de détail: Acier inoxydable/Noir
- Avec affichage de la progression de l'opération complète sur 4 niveaux
- 5 programmes réglables et mémorisables («individuel», viande, volaille, poisson et légumes)
| N° d’article | 1761055 |
| N° d’article du fabricant | 731.1332.00 |
| Stock à Willisau | 4 |
| Évaluation |
Description
Le Caso Sous-Vide Garder 731.1332.00 est un stick Sous-Vide professionnel avec un bouchon à vis pratique qui permet une cuisson sous vide flexible au niveau des étoiles. Le boîtier en acier inoxydable de haute qualité est facile à entretenir et assure une longue durée de vie. Avec une puissance de 2000 watts, le cuiseur peut chauffer jusqu'à 60 litres d'eau et dispose d'un écran tactile LED intuitif avec affichage numérique de la température et de la durée.
Cuisson sous vide pratique dans sa propre casserole
Un stick sous vide est un thermostat suspendu qui assure une température basse et constante. Vous pouvez ainsi cuire sous vide des aliments emballés dans votre casserole habituelle sans avoir à acheter un grand appareil de cuisine. Habituellement, le stick sous vide empêche l'utilisation simultanée d'un couvercle de casserole.
Cuisson à basse température des aliments emballés sous vide
La cuisson sous vide consiste à cuire des aliments tels que la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes et quelques autres, emballés sous vide, dans un bain d'eau ou dans de la vapeur à température contrôlée. Pour ce faire, vous enfermez les aliments dans un sac en plastique et aspirez l'air à l'aide d'un appareil de mise sous vide. De cette manière, ni les saveurs et les arômes ni l'eau ne peuvent s'échapper et les épices ou les herbes emballées avec les aliments ont un effet plus intense et plus long. La température relativement basse et constante pendant la cuisson, comprise entre 50 °C et 85 °C environ, a pour conséquence que le temps de cuisson est nettement plus long que celui de nombreuses autres méthodes de préparation. D'autre part, elle permet de conserver le goût, la couleur, les vitamines et d'autres nutriments importants. Cette méthode permet notamment de cuire la viande de manière particulièrement tendre et juteuse.
Une tradition culinaire ancestrale revisitée
La cuisson à la vapeur est originaire d'Asie, où elle est encore très répandue aujourd'hui. Les anciens Romains savaient eux aussi que la vapeur était un bon moyen de cuisiner et ils faisaient cuire les aliments dans leur propre jus dans des pots en terre cuite. Mais depuis les paniers asiatiques en bambou et la classique marmite romaine, les choses ont bien changé. Avec un steamer électrique, vous pouvez cuisiner tout ce que vous auriez préparé sans lui dans une casserole. Le cuiseur vapeur chauffe toutefois les aliments de manière particulièrement douce en les enveloppant de vapeur et en les cuisant de manière homogène. Comme les aliments ne sont pas directement immergés dans l'eau, ils conservent non seulement leur couleur et leur goût naturels, mais aussi la majeure partie de leurs vitamines et minéraux.
Spécifications
Dimensions
| Largeur | 10 cm |
| Poids | 2.57 kg |
| Hauteur | 37.5 cm |
| Profondeur | 12.5 cm |
Général
| Équipement | Timer, Écran éclairé, Protection de marche à sec, Température réglable |
| Fonctions | Chauffer, Cuire à la vapeur, Sous-Vide |
| Fonction de minuterie | Oui |
Énergie
| Performance | 2000 W |
| Alimentation électrique | 220-240 V |
Informations complémentaires
| Couleur de détail | Acier inoxydable, Noir |
| Matériel | Plastique, Acier inoxydable |
Fabricant
| Nom du fabricant | Caso |
| N° d’article du fabricant | 731.1332.00 |
| Garantie du fabricant | 24 mois |
| Informations sur la garantie | Caso |
Prestations de service
Emballage cadeau
Emballage cadeau Silver
CHF4.90Le produit sera emballé dans un élégant papier cadeau.
Emballage Cadeau White
CHF4.90Emballage Cadeau Rainbow
CHF4.90Emballage Cadeau Festive
CHF4.90