Des œufs colorés, du chocolat et un adorable lapin: voilà ce que nombre d’entre nous associent à Pâques. S’y ajoutent peut-être un brunch convivial et quelques jours de congé au printemps. La plus grande fête chrétienne est souvent célébrée indépendamment des convictions religieuses, et ce, de manière très différente selon les régions. Au fil des siècles, de nombreux pays ont développé des coutumes individuelles qui allient traditions religieuses et particularités locales.

Tout commence souvent de façon anodine: le grésillement d’une poêle, le parfum des épices qui flotte dans l’air, un brouhaha de voix mêlé aux rires et au mouvement. La «street food» est simple, authentique, et chaque plat raconte une histoire. C’est précisément là que réside toute sa magie.