Des classiques incontournables aux spécialités régionales méconnues, la cuisine suisse recèle une richesse insoupçonnée. Même dans le quotidien, nos assiettes se parent d’ingrédients typiquement helvétiques, dont certains restent presque inconnus hors de nos frontières. Pour comprendre ce qui fait la singularité du goût «à la suisse», il faut se pencher sur quelques recettes et produits phares – discrets, mais essentiels.