La farine d'épeautre claire Vanadis Demeter (1 000 g) est issue de cultures suisses et transformée selon les directives biodynamiques Demeter. Cette farine blanche claire se caractérise par un goût fin et une note de noisette, et apporte 12 g de protéines pour 100 g. C'est un ingrédient polyvalent qui convient à une grande variété de produits de boulangerie tels que le pain, les tresses, les pizzas, les petits gâteaux, les gâteaux et les biscuits. Cet ingrédient de pâtisserie soigneusement élaboré permet d'obtenir des pâtes souples et une croûte dorée ; pour une conservation optimale, il doit être conservé dans un endroit sec.
CH BIO
Les produits portant le label CH-Bio sont composés d'au moins 95% de matières premières issues de l'agriculture biologique. La culture se fait sans produits phytosanitaires chimiques de synthèse et sans organismes génétiquement modifiés. L'élevage répond aux exigences de bien-être des animaux et les exploitations tiennent compte de la rotation des cultures et d'autres mesures de promotion de la biodiversité. Le respect du cahier des charges bio est vérifié par des organismes de contrôle indépendants. Il est donc prouvé que les produits bio CH contribuent à une agriculture respectueuse de l'environnement et des ressources.
Demeter
Demeter est synonyme d'aliments produits en biodynamie et se base sur les principes anthroposophiques. Le cahier des charges de Demeter va bien au-delà des exigences des autres réglementations bio: le principe de l'individualité de la ferme s'applique: chaque exploitation doit avoir un circuit de ferme aussi fermé que possible, ce qui permet de n'élever que le nombre d'animaux que la ferme peut nourrir elle-même. L'élevage et l'alimentation des animaux sont prescrits et dépendent de leurs caractéristiques. Les semences utilisées sont, dans la mesure du possible, biologiques ou biodynamiques et la fertilisation se fait principalement avec des engrais de ferme ou du compost. Lors de la culture, l'accent est mis sur la formation d'humus et la santé des plantes ainsi que sur la préservation de la biodiversité. Cela est soutenu par des préparations biodynamiques à base d'herbes médicinales, de bouse de vache et de quartz. Le génie génétique est interdit à tous les niveaux.
