Le vinaigre de riz japonais est très sucré et doux. Il est incolore à jaune pâle. Il est fabriqué à partir de riz fermenté, mélangé avec du sucre et du sel et utilisé pour assaisonner le riz à sushi cuit. Le vinaigre de riz japonais donne au riz un arôme et un goût doux avant de rouler les sushis. Il peut également être utilisé dans les sauces pour salade.

Traduit par DeepL.com