Lentilles rouges 1 kg

"Natura "Lentilles rouges"" conviennent très bien à la cuisine orientale ou indienne. Elles absorbent très rapidement les arômes des épices. Les lentilles rouges sont déjà épluchées, cuisent rapidement et conviennent à la préparation rapide de ragoûts, de soupes, de salades et de bien d'autres plats. En outre, elles permettent de préparer d'excellentes purées épicées, des galettes et des boulettes, des pâtes, des sauces, des pâtes à tartiner, des soupes et des salades. Elles se marient avec presque tous les légumes, viandes et poissons. Les lentilles rouges épluchées n'ont pas besoin d'être mises à tremper avant d'être cuites. Le temps de cuisson est de 10 à 20 minutes. Les lentilles cuites, et donc décomposées, ont une consistance crémeuse et friable et développent une belle couleur jaune. Les proportions de cuisson sont d'environ une tasse de lentilles sèches pour deux tasses d'eau. Le temps de cuisson des lentilles dépend de la manière dont vous souhaitez utiliser les légumineuses. Pour les salades, par exemple, il est possible que vous souhaitiez des lentilles plus fermes et qu'un temps de cuisson minimum (10 à 12 minutes) soit suffisant. Le salage et l'assaisonnement se font à la fin de la cuisson.