Le sucre de canne est obtenu à partir du jus de la canne à sucre. La canne à sucre contient un jus sucré qui est pressé pour produire du sucre. L'origine de la canne à sucre se situe en Asie. Plus tard, le sucre de canne a été cultivé dans différents pays du sud et a constitué la principale base économique jusqu'à la découverte de l'or. Le sucre de canne a une couleur brune naturelle, comme le jus de la canne à sucre. Un certain traitement ultérieur permet d'enlever la couleur brune.