Originaire d'Inde, la mangue n'est pas considérée comme le "fruit divin" pour rien et est l'un des fruits les plus consommés dans les pays tropicaux. Il existe plus de 1000 espèces de mangues, qui se distinguent par leur forme, leur taille et leur goût. Les fruits sont transformés en jus, compotes, confitures et crèmes glacées, mais sont également utilisés dans les salades de fruits. La chair jaune à orange se caractérise par un goût sucré et acidulé unique.