Le kit de cuisson sous vide FoodSaver permet une préparation précise des aliments à une température constante. Avec le FoodSaver Sous Vide, vous obtenez des résultats de premier ordre pour une viande juteuse, un poisson tendre ou des légumes croquants. Le set combine un cuiseur performant et un appareil de mise sous vide pratique qui conserve les aliments frais jusqu'à cinq fois plus longtemps. Grâce à la simplicité d'utilisation et à la fonction de minuterie intégrée, la cuisson se fait sans aucun stress. Le four compact peut être utilisé de manière flexible et convient aux récipients résistants à la chaleur d'une hauteur minimale de 15 cm. Les sachets sous vide fournis sont polyvalents, adaptés au four à micro-ondes et sans BPA. Avec une puissance de 1300 W, le FoodSaver Sous Vide garantit un contrôle régulier de la température avec une précision de 0.5 °C. Ce set est le choix idéal pour les cuisiniers amateurs qui attachent de l'importance à une qualité supérieure et à un plaisir total.
Cuisson à basse température d'aliments emballés sous vide
Avec la cuisson sous-vide, vous cuisinez des aliments tels que la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes et plein d'autres emballés sous-vide dans un bain-marie ou dans de la vapeur à température contrôlée. Pour ce faire, vous scellez les aliments dans un sac en plastique et aspirez l'air à l'aide d'un appareil à vide. De cette façon, ni les saveurs, ni les arômes, ni l'eau ne peuvent s'échapper, et les épices ou les herbes emballées avec le produit apparaissent plus intenses et plus longues. La température relativement basse entre environ 50 °C et 85 °C, qui reste constante pendant la cuisson, entraîne d'une part une augmentation significative du temps de cuisson par rapport à de nombreuses autres méthodes de préparation. D'autre part, elle garantit que le goût, la couleur, les vitamines et autres nutriments importants sont préservés. Surtout la viande peut être cuite tendrement et juteuse jusqu'à la pointe.
Cuisson sous-vide longue mais particulièrement douce
Un cuiseur sous-vide est un pot avec un couvercle ou un récipient similaire dans lequel vous remplissez de l'eau. Ensuite vous mettez les aliments emballés dans des sacs sous-vide dans l'eau et les faites cuire à basse température constante pendant longtemps, ce qui assure une préparation saine, savoureuse et en même temps économe en énergie. Pendant que la machine prépare les aliments, vous pouvez vous consacrer à d'autres activités sans avoir à réajuster la température ou craindre que quelque chose ne brûle.
