Les raisins des meilleurs coteaux – les vignes y sont très escarpées et parfaitement orientées vers le sud – sont utilisés pour ce Prosecco Spumante. Au nez, un arôme fruité intense se déploie, qui nous fait penser à la pomme verte, à la poire et au melon. Elle est sous-tendue par une discrète note de levure. L'acidité vive du fruit combinée à un perlage fin laisse le palais avec cette sensation unique de picotement qui distingue un Prosecco de première classe. Pour profiter pleinement de sa vivacité simple et fruitée, le Prosecco doit être consommé jeune.