Curcuma, matcha, graines de chia, avocat ou kombucha – le terme superaliments est sur toutes les lèvres. Il est grand temps de se pencher sur le sujet: comment une simple denrée est-elle propulsée au rang de «superaliment»? Quelle est la véritable valeur nutritive des «superfoods»? Les alternatives locales peuvent-elles rivaliser avec ces produits exotiques à la mode?