Le riz long grain d'Uncle Ben's a de meilleures propriétés de cuisson que le riz non traité de la même variété: d'une part, il cuit plus vite, et d'autre part, le traitement final à la vapeur durcit l'amidon à la surface du grain de riz. Le riz étuvé d'Oncle Ben est toujours en vrac, granuleux et ne colle pas.

Traduit par DeepL.com