Aquafaba Liquide 1000 ml

Produit technique clean label et sans allergènes, conçu pour les amateurs de cuisine, VERY AQUAFABA liquide offre une alternative végétale puissante au blanc d'œuf. Obtenu à partir de pois chiches cuits, il s'agit d'un mélange naturel de protéines, de glucides, de fibres et de sucres, qui offre des propriétés de mousse, de liaison et d'émulsification uniformes et un goût neutre. Prêt à l'emploi et facile à doser, il garantit des résultats fiables pour les meringues, mousses, sauces, cocktails et autres. Substitut de protéines végétales Goût neutre, clean label, sans allergènes Performances régulières pour fouetter, lier & émulsionner