Cave de Jolimont SAPiacere blanc 0.75 l

Ce vin moderne, vinifié avec une longue fermentation à température contrôlée, offre un arôme splendide. Son bouquet, avec des notes de fruits à chair blanche, présente un soupçon de bois qui rappelle le moka. En bouche, il déploie un véritable feu d'artifice de saveurs, soutenu par une douceur veloutée jusqu'en finale.

Cave de Jolimont

Avec ses 250 hectares de vignes, Mont-sur-Rolle est l'une des premières appellations de la Côte vaudoise. Il prospère sur les rives du lac de Genève. Il s'étend au-delà des limites communales puisqu'il comprend également les communes de Rolle et d'Essertines-sur-Rolle, ainsi qu'une partie du territoire de la commune de Perroy. Ses pentes ont été défrichées au XIIe siècle par des moines venus de Bourgogne. Ils ont planté le fameux cépage «Chasselas», qui nous émerveille encore aujourd'hui. Le vignoble de «Mont-le-Grand», comme on l'appelait autrefois, a été reclassé par les occupants bernois (1536-1798). Ils ont créé les domaines que nous connaissons aujourd'hui, avec leurs belles demeures, qui font le charme de notre village. Les pentes de Mont-sur-Rolle sont sur des sols morainiques dont l'argile donne aux vins de la région une stature très personnelle. Dominés par des escarpements boisés, les vignobles de Mont-sur-Rolle baignent dans les eaux chaudes du lac Léman. Reposant sur un piédestal de molasse érodée, les alluvions déposées autour de l'ancien glacier du Rhône ont rigidifié le paysage et l'ont prédisposé à accueillir le vignoble que nous connaissons aujourd'hui.