Épice Épices pour pain d'épices 20 g

500 g de farine, 2 cs de mélange de pain d'épices, 85 g de sucre, 250 g de miel, 1.25 dl de lait, 1/4 de cs de bicarbonate, 1 jaune d'oeuf. Mélanger tous les ingrédients et les travailler jusqu'à obtention d'une pâte. Laisser reposer 30 min env. Abaisser la pâte, la découper à l'emporte-pièce et dorer au jaune d'oeuf dilué dans 1 cs d'eau. Cuire à 200 °C pendant 10-15 min