Ankerkraut

Épice Wok 95 g

Mélange d'épices asiatiques

  • Mélange d'épices exotiques et asiatiques
  • Sans exhausteur de goût
  • Contenu : 95 g
  • Idéal pour les plats de légumes ou de viande préparés au wok
N° d'article740921
N° d'article du fabricant4260347896308
Stock à Willisau135
Commandé60 (05.10.2021)
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L'épice Ankerkraut Wok est utilisée pour de nombreux plats asiatiques. Il a un goût frais, exotique et fruité dû à de nombreux ingrédients différents comme le fenugrec, la coriandre, le gingembre, le fenouil et l'anis étoilé. Conseil de préparation : mettez un peu d'huile dans une poêle ou un wok, ajoutez des légumes coupés en tranches et assaisonnez avec l'épice Ankerkraut Wok.

Ankerkraut

La grande cuisine a besoin d'épices fraîches. C'est exactement ce que vous trouverez à la manufacture d'épices Ankerkraut dans le port de Hambourg depuis 2012. Les épices d'Ankerkraut sont produites à la main, si possible sans l'utilisation de machines. Stefan le fondateur d'Ankerkraut est un cuisinier enthousiaste depuis son plus jeune âge. Il a découvert son amour pour les goûts étrangers à l'âge de 10 ans en Afrique. C'est un curry fait maison et les épices fraîches, les herbes et les variétés de poivre frais sur les marchés africains qui ont déclenché son enthousiasme qui perdure encore aujourd'hui. «Les épices en Afrique ont simplement joué dans une ligue différente de celle des produits de masse nationaux », dit-il aujourd'hui. Cela s'explique par le fait qu'en Allemagne, les épices sont d'abord transformées après l'importation et ensuite stockées pendant une longue période. Aujourd'hui, les épices à anchois sont directement reçues, pelées, triées et broyées au port par les marchands, et autant que possible sans machines. Ensuite, les épices et les herbes sont raffinées et des mélanges entièrement propres sont créés. Contrairement à la plupart des grandes exploitations agricoles, on n'utilise pas d'exhausteurs de goût, d'aides à l'écoulement et d'agents de conservation. La devise d'Ankerkraut est: pas d'additifs, pas d'arômes, pas d'émulsifiants, pas d'exhausteurs de goût.

Traduit par DeepL.com

Produktkategorie
Type de produitÉpices à viande et marinades
Certifications
Certification bioSans certification biologique
Nährwerte
Unité d'étiquetage nutritionnel100g
Teneur en énergie (en kj)941
Teneur en énergie (en kcal)217
Graisse (g)5.1
Acides gras saturés (g)1.2
Glucides (g)30
Dont sucres (g)20.9
Protéine (g)7.7
Sel (g)32.6
Général
Commerce équitableNon
BiologiqueNon
Régime alimentaireVégétarien, Végétalien, Sans gluten, Sans lactose
Pays de productionAllemagne (DEU)
Informations sur les allergiesSenf, Sellerie
La vie naturellePas de particularités
Informations complémentaires
Dimension de l'emballage95 g
IngrédientsMeersalz, Chilischrot, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Roh-Rohrzucker, Fenchel, Zitronenschale, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Muskatnuss, Bockshornkleesaat, Koriandersaat, Korianderblätter, Sternanis
Désignation appropriéeGewürzzubereitung für Wok-Gerichte
Fabricant
Nom du fabricantAnkerkraut
N° d'article du fabricant4260347896308
Garantie du fabricant0 mois
Informations sur la garantieAnkerkraut

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