La poêle Strate 28 cm à parois hautes de Cristel est fabriquée en acier inoxydable 18/10 «lyonnais» brossé, avec poignée amovible. Les poêles en acier inoxydable sont idéales pour saisir la viande, car leur fond thermodiffusé de haute qualité ne nécessite ni eau ni graisse. La préparation de la viande dans l'acier inoxydable permet aux jus de viande savoureux de se développer après la cuisson de la lie. Si l'on retire la poignée, la casserole en acier inoxydable à paroi haute se transforme en cocotte que l'on peut glisser dans la cuisinière pour terminer la cuisson.