Die Blüten des Holunders können schweisstreibend, Blut reinigend und Fieber senkend wirken. Ausserdem sind sie schleimlösend und wassertreibend. Damit eignet sich der Sirup besonders bei Erkältung, Husten und Heiserkeit. Holunderblüten enthalten zudem Vitamin A, welches positiv für Haut und Augen ist, B-Vitamine für den Kohlenhydratabbau und den Zellaufbau und Vitamin C. Das Vitamin C trägt zusammen mit Phosphor und Kalium zur Gesunderhaltung von Knochen, Zähnen und Blutgefässen bei.