Neovide optimise votre expérience culinaire grâce à des fonctions innovantes et offre un niveau de confort et de précision inégalé, aussi bien à la maison que pour les chefs professionnels.
Un seul appareil pour tout faire :
Mariner, sous vide et saisir - tout cela avec un seul appareil grâce à Neovide. Cela optimise l'ensemble du processus de cuisson et garantit une expérience culinaire aussi confortable qu'efficace.
Pas besoin d'eau ni de sachets :
Avec Neovide, vous n'avez pas besoin d'eau ni de sacs en plastique. Cela réduit le volume des déchets et simplifie les processus dans la cuisine.
Sonde intégrée :
Neovide est équipé d'une sonde alimentaire intégrée. Cela garantit un contrôle précis de la température en temps réel, afin que vos plats soient toujours cuits à point sur la table.
Insert de cuisson amovible :
Le nettoyage se fait en un tour de main grâce à l'insert de cuisson amovible. Cela permet un entretien facile et une cuisine parfaitement rangée après chaque utilisation.
Maintient la forme des aliments :
Neovide est idéal pour les aliments délicats, car le processus de cuisson doux préserve la forme naturelle de vos plats et les aliments se décomposent.
Cuisson à basse température d'aliments emballés sous vide
Avec la cuisson sous-vide, vous cuisinez des aliments tels que la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes et plein d'autres emballés sous-vide dans un bain-marie ou dans de la vapeur à température contrôlée. Pour ce faire, vous scellez les aliments dans un sac en plastique et aspirez l'air à l'aide d'un appareil à vide. De cette façon, ni les saveurs, ni les arômes, ni l'eau ne peuvent s'échapper, et les épices ou les herbes emballées avec le produit apparaissent plus intenses et plus longues. La température relativement basse entre environ 50 °C et 85 °C, qui reste constante pendant la cuisson, entraîne d'une part une augmentation significative du temps de cuisson par rapport à de nombreuses autres méthodes de préparation. D'autre part, elle garantit que le goût, la couleur, les vitamines et autres nutriments importants sont préservés. Surtout la viande peut être cuite tendrement et juteuse jusqu'à la pointe.
Cuisson sous-vide longue mais particulièrement douce
Un cuiseur sous-vide est un pot avec un couvercle ou un récipient similaire dans lequel vous remplissez de l'eau. Ensuite vous mettez les aliments emballés dans des sacs sous-vide dans l'eau et les faites cuire à basse température constante pendant longtemps, ce qui assure une préparation saine, savoureuse et en même temps économe en énergie. Pendant que la machine prépare les aliments, vous pouvez vous consacrer à d'autres activités sans avoir à réajuster la température ou craindre que quelque chose ne brûle.
