Les trancheuses Red Line disposent d'un aiguiseur intégré pour un affûtage correct du couteau. Le positionnement se fait à la main, simplement en soulevant et en tournant l'appareil d'affûtage. Un simple mouvement de levier permet de retirer le chariot pour le nettoyage. Lorsque le chariot est retiré, la trancheuse est automatiquement bloquée par un dispositif de sécurité CE. Lorsque le chariot est remis en place, le levier se libère et la machine est à nouveau prête à fonctionner. Le protège-lame s'enlève rapidement et sans effort.