Ideal zum Anbraten und langsamen Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Saftiges und zartes Kochergebnis durch die spezielle Chistera-Tropfenstruktur im Deckel. Die schwarzmatte Innenemaillierung eignet sich zum Anbraten und ist besonders strapazierfähig. Für alle Herdarten inkl. Induktion, auch im Backofen/Grill einsetzbar. Handwäsche empfohlen. Die Töpfe sind auch in den Farben: Grau, Dunkelblau, Kirschrot, Grenadine und Basil erhältlich. Weitere Details zu den einzelnen Farben finden Sie auf unserem Webshop.
Staub 40511-472, 3,7 l, Schwarz, Eisenguss, Emaille, Eisenguss, 260 °C
Für saftigen Braten
Mit dem Bratentopf gelingt Ihnen Fleisch besonders gut, da in ihn auch ein ganzer Braten hineinpasst. So können Sie einen Braten problemlos anbraten, im Backofen garen oder auf dem Herd schmoren. Auch einige Beigaben zur Intensivierung des Geschmackes finden in dem Topf Platz. Bei der Zubereitung mithilfe eines Bräters bleibt das Fleisch schön saftig und ist somit ein wahrer Gaumenschmaus. Achten Sie jedoch darauf, dass das Fleisch vor dem Erhitzen Raumtemperatur erreicht hat, da es sich ansonsten zusammenzieht und der Fleischsaft ausläuft. Um festzustellen, ob Ihr Braten gar ist, verwenden Sie am besten ein Fleischthermometer, mit dem Sie die Kerntemperatur des Fleisches messen können. Wenn kein solches Thermometer zur Verfügung steht, können Sie alternativ auch mit dem Finger auf den Braten drücken. Dabei gilt als Faustregel, je weniger das Fleisch nachgibt, desto durchgegarter ist es.
