Silatelli – süditalienische Spezialität

Silatelli sind eine Art Spaghetti mit Ursprung in der Gegend der Amalfi-Küste bei Neapel. Sie sehen aus wie kurze, etwas breitere Tagliatelle und sind zur Mitte hin zusammengerollt. Silatelli werden üblicherweise mit Zucchetti und Muscheln gekocht oder mit einer eifachen aber sehr schmackhaften Sauce aus Kirschtomaten und Knoblauch serviert.