Die hochwandige Bratpfanne Strate 28 cm von Cristel besteht aus gebürstetem Edelstahl 18/10 «Lyoneser Form», mit abnehmbarem Griff. Die Edelstahlpfannen sind ideal zum Anbraten von Fleisch, denn durch ihren hochwertigen Thermodiffusionsboden ist hierfür weder Wasser noch Fett erforderlich. Die Zubereitung von Fleisch in Edelstahl lässt nach dem Loskochen des Bodensatzes schmackhaften Fleischsaft entstehen. Wird der Griff abgenommen, wird aus der hochwandigen Edelstahlpfanne eine Auflaufform, die für den Abschluss des Kochprozesses in den Herd geschoben werden kann.