Bud Spencer Bohnen – ein kulinarischer Schlag mit Kultfaktor

Mit Jahrgang 1982 war ich für die meisten Filme mit Bud Spencer noch zu klein oder gar nicht auf der Welt. Da die Klassiker aber immer wieder über den heimischen Fernseher flimmerten, gefiel mir der gespielte Charakter von Carlo Pedersoli sehr. Ich konnte mich gut mit ihm identifizieren. Auch ich war lange Zeit ein eher stämmiger Mensch, zudem grummle ich auch manchmal in den Bart und es wird mir gesagt, ich hätte einen gewissen Humor. Als ich erfahren habe, dass sein Sohn Giuseppe das Originalrezept als Fertiggericht umgesetzt hat, musste ich die zwei Geschmacksrichtungen natürlich gleich probieren.

Wie der Vater, so der Sohn

Anno 2022 hat Giuseppe Pedersoli, der Sohn von Bud Spencer, das Unternehmen «Bud Power srl» gegründet. Inspiriert von den berühmten Bohnenszenen entwickelte er die «Fagioli alla Bud Spencer» – Bohnen nach dem Originalrezept seines Vaters. Bud Spencer liebte es, am Filmset zu kochen. Die am Dreh bereitgestellten Mahlzeiten waren seiner Meinung nach ungeniessbar, weswegen er selbst den Koch- beziehungsweise Holzlöffel schwang. Giuseppe griff diese Tradition auf und brachte das Rezept auf den Markt. Die Firma verzeichnete einen rasanten Umsatzanstieg und plant für 2025 einen Umsatz von stolzen zehn Millionen Euro.

Da kommen Erinnerungen hoch

Schon das Konterfei von Buddy auf der Dose ist stylisch und liess bei mir nostalgische Gefühle aufkommen. Jedoch war ich mir etwas unsicher, ob die Bohnen zu meinem Ernährungsplan passen, den ich ja schon vor einigen Monaten umgestellt habe, siehe Bericht (Link zum Apple Watch Abnehm-Blog). Ein Blick auf die Kalorienangabe zeigte mir aber auf, bei 78 Kcal (Tex-Mex) oder etwas mehr bei den Bohnen mit Speck (97 Kcal/100 g) konnte ich die 400 Gramm-Portionen ohne schlechtes Gewissen essen. Zudem gilt die Hülsenfrucht als Proteinquelle, also ideal für sportlich aktive Menschen.

Hoffentlich halten's die Hosen aus

Die Zubereitung ist mehr als simpel. Pfanne auf den Kochherd stellen, etwas Öl erhitzen, Dose öffnen (benötigt keinen Dosenöffner), Bohnen in die Pfanne beigeben und mit einem Holzlöffel immer mal wieder rühren. Sobald das Wasser etwas verdampft ist, sind die Bohnen genussbereit.

Beim Anblick der dampfenden Nahrung lief mir jedenfalls gleich das Wasser im Mund zusammen. Wie nach Empfehlung, die auf dem Etikett steht, ass ich den Schmaus mit einem Holzlöffel sowie einem Laib Brot. Die Tex-Mex-Geschmacksrichtung hat eine ganz leichte Schärfe, die kaum die Schärferezeptoren in Schwingung bringen. Dennoch mundeten mir die schwarzen Bohnen nicht so sehr. Aber vielleicht schmeckt sie dir ganz gut – Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Die Pinto-Variante mit Speck überzeugte meine Geschmacksknospen schon eher. Beim Anblick der Portionsgrösse machte ich mir aber schon etwas Sorgen, denn Böhnchen Böhnchen geben schliesslich Tönchen. Zum Glück ging da aber nichts in die Hosen, auch nach der Nahrungsaufnahme 😉

Ein legendäres Gericht

Die Bud-Spencer-Bohnen sind mehr als nur ein Nahrungsmittel; sie sind ein Erlebnis. Geschmack verbindet sich mit Erinnerungen, und am Schluss liegt ein Stück Filmgeschichte auf dem Teller, beziehungsweise in der Pfanne, Buddy brauchte schliesslich auch nie edles Geschirr. Für alle Fans von Bud Spencer und all jene, die gutbürgerliche Küche mögen, sind sie ein absolutes Muss und geben Bud Power.

Quelle Titelbild: Dall-E