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Die Welt des Kaffees

Er duftet, er belebt, er entspannt und wird zu verschiedensten Anlässen in unterschiedlichsten Varianten in vielen Ländern der Welt getrunken. Kaffee ist ein Volksgetränk, jeder mag ihn anders und hat seinen Lieblingskaffee. Dieser Ratgeber führt Sie durch die Welt des Kaffees, mit wertvollen Informationen und Tipps u. a. zu Herkunft, Lagerung, Auswahl und Zubereitung.

Wir lieben Kaffee. Aber warum? Ein Erklärungsversuch

#1 Weil er uns wach macht: das Coffein sorgt dafür, dass Adenosin, ein schlaffördernder Botenstoff, kurzzeitig blockiert wird. Als Konsequenz wird vom Körper vermehrt Adrenalin ausgeschüttet, mit dem Ergebnis, dass wir uns wacher fühlen.

#2 Weil uns der Kaffeeduft am Morgen betört: frisch gemahlener oder aufgebrühter Kaffeeduft hat eine stimmungsaufhellende Wirkung.

#3 Weil er unsere Konzentration steigert: beim Lernen für die Uni wie auch bei anstrengenden Online- oder Live-Meetings hilft der Kaffee unsere Aufmerksamkeitsspanne zu verlängern.

#4 Weil er uns entspannt: Durch seine Wärme wirkt Kaffee beruhigend und der Genuss entspannt.

#5 Weil wir so konditioniert wurden: Die Grosseltern und Eltern haben schon Kaffee am Morgen getrunken, und wir sind es einfach gewohnt.

#6 Weil uns Kaffeetrinken an schöne Momente oder Urlaube mit Familie und Freunden erinnert.

#7 Weil Kaffee auch Kunst (Latte Art) und Vielfalt (unendlich viele Variationen) ist und Geselligkeit schafft (mit guten Kollegen schmeckt Kaffee noch besser). 

Von der Bohne zum Kaffee

Ob Sie nun Kaffee zum Wachwerden am Morgen brauchen oder richtiger Genusstrinker sind, es gibt ein paar Dinge, die den Kaffeegenuss verbessern können. Wir zeigen Ihnen in diesem Ratgeber, woher der Kaffee kommt, wie er produziert wird und wie Sie den Kaffee am besten lagern, ohne dass er Geschmack verliert.

Kaffeesorten und -auswahl

Die Ratgeber zu Kaffeesorten und -auswahl zeigen Ihnen, wie Sie den passenden Kaffee finden, welche Kaffeemaschine für welche Bedürfnisse geeignet ist und wie Sie aus Ihrem Kaffee etwas ganz Besonderes machen. 

Pimp your coffee

Wie Sie aus Ihrem Kaffee mit speziellen Zubereitungsarten und Zutaten das Beste herausholen, das erfahren Sie hier in unseren Anleitungen. Unter anderem lesen Sie, welche Gewürze sich gut mit Kaffee vertragen und wie Sie daraus wunderbare Kaffeekompositionen zubereiten.

Milchalternativen sind nicht nur für Veganer spannend! Ein anderer Geschmack und unterschiedliche Konsistenz laden förmlich dazu ein, mit Kaffee zu experimentieren. Der Ratgeber zu verschiedenen Kaffeetraditionen gibt inspirierende Einblicke und Hintergrundinformationen, wie Kaffee traditionell in anderen Ländern getrunken wird. 

Inspiration

  1. Artikelbild2_DeLonghi.jpg

    Perfektes Barista-Feeling für zu Hause

    Das ist sie: Die "La Specialista Maestro von De'Longhi". Meine erste "richtige" Kaffeemaschine. Sie kam per Kurier, in einem riesigen Paket und meine Aufgabe war, sie zu testen. Kommt eine Kaffeetrinkerin, die bis jetzt nur einfache Kapselgeräte bedient hat, mit einer richtigen Kaffeemaschine zurecht? Wie einfach ist die Bedienung und schmeckt der Kaffee überhaupt?

  2. Espresso Martini

    Absolut Espresso Martini

    Der berühmte Espresso Martini ist eine Ikone unter den Drinks und zugleich ein klassischer Kahlua-Cocktail. Er wurde von dem berühmten Barkeeper Dick Bradsell erfunden, als spezielle Bitte eines britischen Topmodels in seiner Londoner Bar 1984. Der Espresso Martini ist ein Cocktail mit einer Geschichte, einer Geschichte und einem Vermächtnis.