Montanaro ist eine der ältesten Destillerien der Langa, gegründet nach einer Eingebung von Francesco Trussoni, dem Meister der Destillation, der den ersten Grappa aus einem einzigen Weingiebt schug indem er sogar Nebbiolo-Trauben für den Barolo verwendete. Im Jahre 1922 verfeinerte Mauro Montanaro zusammen mit seiner Frau Angela Trussoni und seinem Sohn Giuseppe das Produkt mit dem ersten Destillierapparat und stellt heute noch Grappe, Wermut und Likör höchster Handwerksqualität.