Der Käseschneider ist ein geniales und einfaches Utensil, um den «Tête de Moine» zu schneiden. Seit seiner Erfindung durch den Jurassier Nicolas Crevoisier im Jahr 1982 bietet die Girolle ihre Rosetten an, die man mit Freunden geniessen kann. Die Verwendung des Käseschneiders ist sehr einfach und der «Tête de Moine» verwandelt sich schnell in die charakteristischen Käsekrausen.