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Spezialitätenmarken & Genussartikel für Ihren persönlichen Lieblingskaffee

Kaffee ist auf der ganzen Welt ein äusserst beliebtes Getränk und lässt sich auf viele Arten zubereiten. Sie können den aromatischen Wachmacher pur als kräftigen Espresso oder Ristretto geniessen oder Sie bereiten ihn auf kreative Weise als Cappuccino mit feincremigem Schäumchen zu, krönen es mit einer Verzierung aus Schokoladenpulver und servieren diese schöne Kaffeekreation den begeisterten Gästen. Der Kaffee lässt sich mit allerlei pflanzlichen Drinks und Gewürzen verfeinern, was den Geschmack deutlich verändert und zu spannenden Kreationen führen kann. Selbst eiskalt als Cold Brew Coffee überzeugt das schwarze, flüssige Gold und veredelt als feinherbe Zutat auch süsse Desserts. Egal wie Sie Ihren Kaffee am liebsten mögen – auf BRACK.CH finden Sie neben dem umfangreichen Markenangebot auch zahlreiche Genussartikel, um Ihren Lieblingskaffee geschmacklich aufzuwerten.

Unser aktueller Lieblingskaffee – Kaffeebohnen Mafioso von Tropical Mountain

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Diese mittel bis dunkel gerösteten Arabica-Bohnen machen keine Kompromisse beim Geschmack. Ein Aroma nach feiner Schokolade und Noten von Haselnuss mit einem dezenten Fruchtakzent machen diesen Kaffee besonders.

Dank des intensiven Geschmacks sind diese Kaffeebohnen perfekt für einen starken Espresso oder Ristretto aus der Siebträgermaschine geeignet. Die Bohnen stammen von Familienfarmen und wurden biologisch angebaut sowie fair gehandelt.

Steckbrief:

  • Land: Peru
  • Sorten: 100% Arabica
  • Verfahren: Bio & Fairtrade zertifiziert
  • Stärke: 5 von 6
  • Säure: 2 von 6
  • Aroma: kräftig, Noten von Haselnuss und Schokolade
  • Geeignet für: Espresso, Americano und Ristretto

Unsere aktuellen Kaffeeneuheiten

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Spannende Blogbeiträge aus der Welt des Kaffees

  1. blog-flu-test-delonghi-rivelia-titel.jpg

    Kaffeevollautomat De'Longhi Rivelia im Test

    Vor gut einem Jahr unterzogen Produktdatenmanager Simon und ich den Kaffeevollautomaten Eletta Explore von De'Longhi einem Test. Dieses Mal wollen wir wissen, welche Neuerungen die nächste Generation, die De'Longhi Rivelia, mit sich bringt. Wie schnell und einfach lassen sich ihre Bohnenbehälter austauschen? Welche Kaffeespezialitäten können wir zubereiten? Was lässt sich alles individuell anpassen und wie oft muss die Maschine gereinigt werden? Die Antworten auf diese und weitere Fragen findet ihr im folgenden Bericht.

  2. flu-blog-vitudurum-titel.jpg

    Zu Besuch bei Vitudurum – eine Reise durch die Welt der Espressozubereitung

    Die Zubereitung von perfekten Heissgetränken mit einer professionellen Espressomaschine benötigt etwas Grundwissen über den Kaffee im Allgemeinen und eine gewisse Erfahrung im Umgang mit den Geräten und Hilfsmitteln. Nicht ohne Grund sind erprobte Baristas in Cafés und Restaurants sehr gefragt und sorgen mit ihrem Können dafür, dass ihre Gäste den bestmöglichen Cappuccino oder Espresso serviert bekommen. Wir durften bei Vitudurum in Frauenfeld verschiedene hochwertige Maschinen begutachten und in einem Barista-Einführungskurs sogar bedienen. Die Erfahrungen und Eindrücke, die wir dabei gewannen, möchten wir euch nicht vorenthalten.

  3. amst-blog-test-delonghi-neo-barista-titel-1200x630.jpg

    Neo Barista von De'Longhi im Test

    Den Genuss von Barista-Qualität in den eigenen vier Wänden erleben: ein Wunsch vieler Kaffeeliebhaber*innen. Die Neo Barista von De'Longhi verspricht eine breite Auswahl an Getränken, geringen Wartungsaufwand, Energieeffizienzklasse A++ und ein einzigartiges Design. Doch das ist noch nicht alles: Die Maschine überzeugt auch in Sachen Nachhaltigkeit mit heimkompostierbaren Pods und papierbasierten Sachets. Darüber hinaus besteht sie zu 50 % aus recyceltem Kunststoff, verbraucht wenig Strom und ist gemäss Herstellerangaben 10 Jahre lang reparierbar. In diesem Beitrag erfährst du mehr über die Neo-Maschine und wir verraten, ob sie uns im Geschmackstest und im Gebrauch überzeugen konnte.

Kaffeemarken, die Sie vielleicht noch nicht kennen

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Kaffee verfeinern mit pflanzlichen Alternativen

Mit unserem reichhaltigen Angebot an leckeren pflanzlichen Alternativen können Sie Ihren Kaffee auf vielfältige Weise geschmacklich aufwerten und kulinarisch kreativ werden: Die Geschmacksvarianten reichen von aromatischen Mandeln und Haselnüssen über feine Schokolade und exotischer Kokosnuss. Reis- und Hafermilch verleihen dem Kaffee eine angenehme Süsse und mit speziellen Barista Versionen zaubern Sie im Handumdrehen einen verführerisch luftigen Schaum auf Ihren Cappuccino oder Latte Macchiato. Selbstverständlich finden Sie auch vegane, gluten- oder laktosefreie Produkte mit Bio-Siegel unter den Qualitätsmarken. Werden auch Sie zum Barista und entdecken Sie hier das umfangreiche Sortiment der pflanzlichen Alternativen:

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Kaffee verfeinern mit Gewürzen

Mit unseren vielfältigen Gewürzen lässt sich der Kaffee auf ganz verschiedene Arten geniessen: Spezialitätenzucker verleiht dem Kaffee nicht nur eine angenehme Süsse, er kann das Aroma darüberhinaus mit einer exotischen Kokosnuss-Note abrunden. Im arabischen Raum wird der beliebte Wachmacher gerne mit Kardamom veredelt. Somit schmeckt der Kaffee wie aus 1001 Nacht und macht ihn erst noch bekömmlicher. Wer seinen Kaffee winterlich-weihnachtlich mag, greift zu Zimt und selbst eine kleine Prise Salz wirkt Wunder, denn es unterdrückt die Bitterstoffe und kann schmackhafte Aromen freisetzen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Experimentieren Sie und finden Sie hier Ihren Favoriten unter den Kaffee-Gewürzen:

  • an Lager
    1
    Mehl & Zucker
    Rapunzel - Bio  Kokosblütenzucker 250 g
    Bewusste Alternative
    (3)
    • Produkttyp: Zucker
    • Ernährungsweise: Vegetarisch, Vegan
    • Zertifikate: EU BIO
    • Packungsgrösse: 250 g
    • Fairtrade: Nein
    • Bio: Ja
     
  • an Lager
    22
    Gewürze
    Sonnentor - Gewürz Bio  Zimt Ceylon gemahlen 40 g
    Bewusste Alternative
    (7)
    • Produkttyp: Back- und Dessertgewürze
    • Ernährungsweise: Laktosefrei, Glutenfrei
    • Zertifikate: EU BIO
    • Packungsgrösse: 40 g
    • Fairtrade: Nein
    • Bio: Ja
     
  • an Lager
    9
    Gewürze
    Sonnentor - Bio  Aladins Kaffeegewürz 35 g
    Bewusste Alternative
    (6)
    • Produkttyp: Back- und Dessertgewürze
    • Ernährungsweise: Laktosefrei, Glutenfrei
    • Zertifikate: EU BIO
    • Packungsgrösse: 35 g
    • Fairtrade: Nein
    • Bio: Ja
     
  • an Lager
    23
    Sirup
    Routin - Café Sirup Vanille 250 ml
    (6)
    • Ernährungsweise: keine Angabe
    • Zertifikate: Keine Zertifizierung
    • Anzahl Stück: 1
    • Fairtrade: Nein
    • Bio: Nein
    • Inhalt pro Einheit: 0.25 l
     
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Kaffee mit Bio-, Demeter- oder Fairtrade-Auszeichnung

Vom Anbau der Kaffeepflanze bis zum Genuss des feinduftenden Wachmachers liegen zahlreiche Arbeitsschritte. Die Kaffeepflanze ist empfindlich und gedeiht nur in speziellen Kaffeeanbaugebieten. Nach der oftmals von Hand erfolgten Ernte werden die tiefroten Kaffeekirschen aussortiert und die äussere Randschicht entfernt, damit die edle Kaffeebohne freigelegt wird. Die schonende Röstung sorgt dafür, dass die Kaffeebohne ihr feines Aroma freisetzt. Bei Bio-Kaffee müssen diese Arbeitsschritte im Einklang mit der Natur und frei von chemischen Schadstoffen erfolgen. Der Kaffee darf weder bestrahlt, noch mit Gentechnik verändert werden und auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln muss verzichtet werden. In unserem Sortiment finden sie auch Kaffee mit Demeter Siegel, dessen Vorgaben noch über jenen des Bio Siegels liegen und höhere Standards in den Bereichen Bodenbewirtschaftung, Biodiversität und dem sozialen Umgang mit Menschen verlangt. Das Fairtrade Siegel sorgt dafür, dass Kaffeebauern und Erntehelfer gerecht entlöhnt werden und Händler einen leichteren Zugang zu den Kaffeemärkten erhalten. Es gibt darüber hinaus Kriterien zu demokratischen Organisationsstrukturen, Umweltschutz und sicheren Arbeitsbedingungen vor. Verbinden auch Sie ein gutes Gewissen mit höchstem Genuss und entdecken Sie hier unser vielfältiges Kaffeeangebot mit Bio-, Demeter- und Fairtrade-Auszeichnung:

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