Ankerkraut

Épice Muscade moulue 75 g

    • Type de produit: Épices individuelles
    • Régime alimentaire: Sans lactose; Sans gluten; Sans conservateur; Végétarien; Végétalien
    • Dimension de l'emballage: 75 g
    • Liste d'ingrédients: Muskatnuss
N° d'article740916
N° d'article du fabricant4260347891020
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piment

La muscade épice les sauces béchamel, les plats à base de pommes de terre, les légumes, les plats à base d'œufs ainsi que les gâteaux de viande et de poisson ou aux épices. Pour profiter pleinement de son arôme, il est conseillé d'ajouter la muscade en fin de cuisson. La muscade a un effet toxique en plus grande quantité et développe ses propriétés bénéfiques pour la santé à petites doses : Les substances contenues dans son huile essentielle ont des propriétés antibactériennes, antispasmodiques et anti-inflammatoires. Il renforce le foie et améliore ainsi la digestibilité des aliments gras ou lourds.

Ankerkraut

La grande cuisine a besoin d'épices fraîches. C'est exactement ce que vous trouverez à la manufacture d'épices Ankerkraut dans le port de Hambourg depuis 2012. Les épices d'Ankerkraut sont produites à la main, si possible sans l'utilisation de machines. Stefan le fondateur d'Ankerkraut est un cuisinier enthousiaste depuis son plus jeune âge. Il a découvert son amour pour les goûts étrangers à l'âge de 10 ans en Afrique. C'est un curry fait maison et les épices fraîches, les herbes et les variétés de poivre frais sur les marchés africains qui ont déclenché son enthousiasme qui perdure encore aujourd'hui. «Les épices en Afrique ont simplement joué dans une ligue différente de celle des produits de masse nationaux », dit-il aujourd'hui. Cela s'explique par le fait qu'en Allemagne, les épices sont d'abord transformées après l'importation et ensuite stockées pendant une longue période. Aujourd'hui, les épices à anchois sont directement reçues, pelées, triées et broyées au port par les marchands, et autant que possible sans machines. Ensuite, les épices et les herbes sont raffinées et des mélanges entièrement propres sont créés. Contrairement à la plupart des grandes exploitations agricoles, on n'utilise pas d'exhausteurs de goût, d'aides à l'écoulement et d'agents de conservation. La devise d'Ankerkraut est : pas d'additifs, pas d'arômes, pas d'émulsifiants, pas d'exhausteurs de goût.

Les informations pour les personnes allergiques se trouvent dans les spécifications !

Traduit par DeepL.com

Produktkategorie
Type de produitÉpices individuelles
Nährwerte
Unité d'étiquetage nutritionnel100g
Allgemein
Régime alimentaireSans lactose, Sans gluten, Végétarien, Végétalien
Pays de productionAllemagne (DEU)
Informations sur les allergiesMoutarde, Céleri
Liste d'ingrédientsMuskatnuss
Dénomination spécifiqueMuskatnuss
BiologiqueNon
Informations complémentaires
Dimension de l'emballage75 g
Fabricant
Nom du fabricantAnkerkraut
N° d'article du fabricant4260347891020
Garantie du fabricant0 mois
Informations sur la garantieAnkerkraut

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