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Ankerkraut

Gewürz Wok 95 g

  • Ohne Geschmacksverstärker
  • Inhalt: 95 g
Artikel-Nr.740921
Herstellernummer4260347896308
Lagerbestand in Willisau23
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Ankerkraut Gewürz Wok 95 g

Asiatische Gewürzmischung

Das Ankerkraut Wok-Gewürz verwenden Sie für viele asiatische Gerichte. Es besitzt einen exotischen und fruchtig-frischen Geschmack durch viele verschiedene Zutaten wie Bockshornklee, Koriander, Ingwer, Fenchel und Sternanis. Zubereitungstipp: Geben Sie ein wenig Öl in eine Pfanne oder Wok, geben Sie geschnittenes Gemüse hinein und würzen Sie mit unserem Wok-Gewürz!

Ankerkraut

Tolles Essen braucht frische Gewürze. Genau diese finden Sie seit 2012 bei der Gewürzmanufaktur Ankerkraut im Hamburger Hafen. Die Gewürze von Ankerkraut werden von Hand, wenn möglich ohne den Einsatz von Maschinen hergestellt. Stefan der Gründer von Ankerkraut ist schon seit er ein kleiner Junge war begeisterter Koch. Seine Liebe zu fremdländischen Geschmäckern hat er bereits als 10 Jähriger in Afrika entdeckt. Es war ein selbstgemachtes Curry und die frischen Gewürze, Kräuter und Pfefferarten auf den afrikanischen Märkten, welche bei ihm die bis heute gebliebene Begeisterung auslösten. «Die Gewürze in Afrika haben einfach in einer anderen Liga gespielt, als die heimischen Massenprodukte», sagt er heute. Das hat damit zu tun, dass in Deutschland die Gewürze nach dem Import zuerst verarbeitet und dann lange gelagert werden. Heute werden die Ankerkraut-Gewürze am Hafen von Händlern direkt in Empfang genommen, geschält, sortiert und gemahlen und das ganze soweit möglich ohne Maschinen. Danach werden die Gewürze und Kräuter veredelt und ganz eigene Mischungen kreiert. Im Gegensatz zu den meisten grossen Betrieben werden keine Geschmacksverstärker, keine Rieselhilfen und keine Konservierungsstoffe verwendet. Das Motto von Ankerkraut ist: keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keine Emulgatoren, keine Geschmacksverstärker.

Produktkategorie
ProdukttypGewürzmischungen
Weitere Informationen
Packungsgrösse95 g
Allgemein
Energiegehalt (in kcal)217
Energiegehalt (in kj)941
Kohlenhydrate (g)30
Davon Zucker (g)20.9
ErnährungsweiseLaktosefrei, Glutenfrei, Ohne Konservierungsstoffe, Vegetarisch, Vegan
ProduktionslandDeutschland (DEU)
Eiweiss (g)7.7
AllergikerinfoSenf, Sellerie
ZutatenlisteMeersalz, Chilischrot, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Roh-Rohrzucker, Fenchel, Zitronenschale, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Muskatnuss, Bockshornkleesaat, Koriandersaat, Korianderblätter, Sternanis
Nährwertangabe pro100g
Fett (g)5.1
Gesättigte Fettsäuren (g)1.2
SachbezeichnungGewürzzubereitung für Wok-Gerichte
Salz (g)32.6
Hersteller
HerstellernameAnkerkraut
Herstellernummer4260347896308
Herstellergarantie0 Monate
GarantieinformationenAnkerkraut

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